茄子の煮びたし

昨日、収穫した茄子は煮びたしにしました。
水にさらしてあくを取り、包丁で切れ目を入れました。

とうもろこしは茹でていただきました。
とうもろこしは収穫したら、すぐに食べた方が良いそうです。

ミニトマトはすでに食べてしまい、中玉トマトはもう少し赤くなるのを待ちます。
きゅうりはシーチキンと納豆で合えていただきました。