卵白ケーキ

先日、職場で廃棄する卵の白身をもらって作ったケーキです。
ホットケーキミックスで作りました。

卵白が卵10ケ分だったので、泡だてるのに手が疲れました。
ふわっとしたケーキが出来上がりました。