茄子と稲荷あげの炒め物

茄子を1袋買ったので、昨晩の夕飯から茄子ずくめのメニューです。

茄子を油で炒めてから稲荷揚げの細切りを加えてさらに炒めます。

塩、コショウ、砂糖、醤油などで味付けし、

仕上げに赤唐辛子をカットしたものを少しだけ入れます。

 

昨日は唐辛子を1本分入れたら、辛過ぎました。

チーズケーキで辛さをごまかしながら完食しました。