豆乳シフォンケーキ

こんばんわ　にごや　です。

少し前に作ってみて、とっても美味しかったので皆さんに
ご紹介します

全卵と豆乳入りで、もっちりしっとりしたシフォンケーキです。

材料
　＜卵黄生地＞
　薄力粉　80ｇ　きび砂糖　30ｇ　卵黄4個分　豆乳　50ｍｌ　菜種油　大さじ2
　＜メレンゲ＞
　卵黄4個分　きび砂糖　40ｇ
　
　下準備で　オーブンは170度に温めておいてください。

まずは＜卵黄生地＞作り

1　卵黄のボウルに砂糖を加え混ぜます
2　菜種油を加えてなじむまですり混ぜます
3　豆乳を加えてさらにまぜまぜ
4　薄力粉を加え、しっかりまぜまぜ

つぎに＜メレンゲ＞作り

5　よーく冷やした卵白を泡立てて、砂糖を3回ぐらいに分けて加えて
　　しっかりまぜましょう
6　卵白がおじぎするぐらいが良い感じです

7　卵黄生地とメレンゲを混ぜます。
8　17ｃｍのシフォン型に流し入れ、30分焼きましょう
9　焼き上がったら逆さにして冷ましてから型抜きしてください

天気の良い日に、お好きな飲み物と一緒にベランダや、お家の外で
いただくとです。