○パン教室講師授業３回目

バターロールの成型を１０種類も習いました。



ヌス・ボイゲルはオーストリア・ドイツの代表的な発酵菓子だそうです。
確かにサクサクした食感は「お菓子」です。

ヌスは「ナッツ」の意でボイゲルは「曲がった」の意で、馬のヒズメの形を現しているそうです。