使い回し

牛すじを2回茹でて、醤油、みりん、お酒でコトコト煮た。

長時間煮ている間に煮詰まると思って煮汁を多めにしておいたら思ったほど煮詰まらず、茶色水槽に肉が浮かんでる感じ　

明日はこの大量の煮汁を使ってささがき牛蒡を煮ようと思います。

牛蒡と牛肉ってなんか合うのよね。