フライパンだけでナポリタン

古本屋で買った「オレンジページ」に載っていたレシピにトライ。
スパゲティナポリタンを作るには、麺を茹でる鍋とフライパンを使うが、
このレシピならフライパンだけで作れる。しかもトマトソースではなく
トマトジュースで作れるらしい。

まずはフライパンにトマトジュース１００ccと水２００cc、オリーブオイルと
塩少々を入れて煮立たせる。沸騰したらエリンギとベーコン、ミックスベジタブルを
入れて２分程煮込む。


パスタはフライパンに入るように半分に折って投入。


５分煮込んで混ぜてからトマトジュースを１００cc追加し、中火で水分を飛ばす感じで炒め煮。


自家製バジルと、パルメザンチーズの削ったのをかけて出来上がり。


簡単で美味かった。洗い物も少なくてお勧め。
牛乳で煮込んでクリームパスタ風ってのもあったので、次回はこれに挑戦予定。w


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