御膳と正座で、できるかな

かつて、食事は正座して

御膳にもっていただいた。

その通りするには

正座は足が痛い、

御膳はとうの昔に廃棄。

とりあえず、お盆使用、

あぐらで座って。

ーーー

孤立した御膳で食物の

香り、味、ーー風味、

歯ごたえ、弾力、

を感じとり、自分に

合った風味付けを

してみたい。

ーーー

うるさくしたことなど

無いと思うが、定食化

してきたところで

風味付けとは？

子供のころ食事は、

板の間で曽祖父も

祖父も父も正座で座席

は決まっていた。

今、同じ年齢で正座は

10分が限度。

板の間がなくなると、

椅子とテーブルになった。

午前食。

夕食。

夕飲。