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若い頃からご自分で麺打ちを行ったそうです

を削除します　

光圀公と混同しました　申し訳ありません

偕楽園の田

偕楽園の有料駐車場脇に水田があります　水田の側に農人形の像があります　徳川斉昭公が食事のときそばにおいて像を見ながら食事されたといわれています

水戸市ホームページから抜粋します

農人形について
　徳川斉昭が藩主となって発した第一声が「愛民専一」でーーー大規模な農政改革に着手するとともに、農民に対して並々ならぬ関心を寄せました。農人形もその一つです。ーーー農民が、度々の天災にも負けず、日夜汗と泥まみれに働く尊い姿に心うたれ、自ら青銅で作った農夫の像(農人形)を食事のたびに膳にのせ、最初の一箸のご飯を供えて農民の労に感謝したそうです。ーーー
　近代になって水戸の代表的な民芸品の一つとなっています。ーーー
現在は、弘道館内と偕楽園下駐車場で見ることができます
引用を終ります

ウィキペディアを見ると質素倹約を実行し食事も贅沢しなかったことがわかります　若い頃からご自分で麺打ちを行ったそうです　一方で大の肉好きでもあったようです　

質素倹約の他にものすごい多方面の活躍が記載されています　びっくりすることばかりです　将軍家が健康に恵まれなかったことと比べると　たいへんな違いです

毎日のお食事はどんなものだったのでしょう　当時の農民と同じものなのでしょうか　領主様と同じ食事をする領民だとすると　すごいことです

偕楽園の萩祭りが終わった

一昨日の25日　偕楽園の萩祭りが終わったが　まだ　きれいに咲いている　高さは2ｍを超え　横幅の直径は4ｍをこえている　それが何本も立派な松の間で咲いている　どうしようもない雑草が　手入れされて立派な名花にみえてくる　すごい

偕楽園の周辺には無料駐車場と有料駐車場がある　有料駐車場には案内図がある





この駐車場から常盤神社に登る石の階段を登って脇道を行くと偕楽園東門につく



萩は門を入ってから左に行くとすぐにわかる　千波湖が萩の向こうに見える　たいへん良い景色だ　立派な松とおなじところに植えられているので　雑草としか思えない萩も立派にみえる　品種名などを書いた説明文が立て札のように立っているので　名のある萩なので雑草では無い

畑の萩はたった一山で根本からバッサリ切るつもりだ　ほっとけば勝手に育つのだからどうということはない　

昔の人は勝手にはびこる雑草をお祭りの花にしてしまうのだからすごい　こういう発送が昔の人にはあった　現代は徹底的な農薬による除草で萩は影も形も無い　どこかから苗をわざわざ買ってきて植えないとどこにも無い　絶滅したのかもしれない　この一山で充分なので花に実がつく前に根本から切るつもりだ

一昨日は雨で江戸崎測候所では32mmも降ったらしい　満月を見ることはできなかった　萩と満月の写真は取れなかった　萩など二度と咲かせないと思っている　茎も太くなって切るのがたいへんだ

毎日雨が続いている
台風が沖縄の方にあり進路を北東に変える予報だ　　

ホテルのレストランがベジタリアン対応に

札幌のホテルで　明日は稲敷だからと　たまには普通のレストランで夜食を　と思って入ると　店員のかたが　乳製品が終わって肉もなくなった　としきりに謝られるので　別に気にしません　と　あるものを注文すると　ベジタリアン対応のメニューにあるような食べ物が出てきました　動物性が入っていません　カレーなどとことん辛くて　カレーがこんなに辛かったのかと感心しました

遅く入ると　自然にベジタリアン対応になってしまうようです　流通が充分回復していないのかもしれません　
タバコは禁煙ではなく自由でしたが　強力な換気らしく　あまり　においませんでした　普通のレストランに　久しぶりに入ったあ　という感じでした　

提供されるお米は　注文が来てから籾摺りをして　精米しているそうです　すごい　
夏に籾摺りを行うと　どうしても虫が混入してしまいます　機械を良く掃除しても　発送してから袋の中で卵がかえることがあるようです　6月から7月には売り切れれば被害はないのですが　8月すぎると危なくなってきます　
籾保存にすると　農水省の検査を受けることができませんので　籾摺りをして玄米を小袋で販売するには　ラベルに　未検査米　と表記しなければなりません　
有機栽培の検査で合格しても　玄米での検査をしないと　品種名も生産地も記載することはできません　
ここのレストランに入る前は　稲刈り終了後　全量籾摺りして保冷庫に保存し　農水省の検査を受けようと思っていました　
ところがここのレストランでは　籾の状態で保存し　レストランで在庫が無くなれば　籾摺りをして精米するという　全国でもここだけかもしれない　すごいことを目の当たりにすると　今までの通りで行くか　と迷ってしまいます　二つに一つです

北海道には　すごいことをさり気なくやっている方が　大勢おられます　毎日　驚くことばかりでした　

有機農業のお祭

稲敷の近くで農業関係の祭典の　大規模なものは　利根川の南にある神崎町で毎年3月に開かれていますが　有機農業関連となると　ぐっと小規模になるようです　

帯広で　大規模な有機農業関連の祭典がありました　野菜農家が多く出店され　自然食品店　パン屋さん　ピザ屋さん　レストラン　カフェ　が野菜農家の間に出店されていました　有機栽培農産物　加工品がずらっと並んで　よりどりみどり　すごい

夕食と宅配で送る分を買いました　会場にはテーブルと椅子が用意されていて　すぐに食べられるようになっていました　うどん　そうめんなどはありませんでした　帰ってからのお楽しみに乾麺を買いました　
ピザ屋さんに動物性抜きで　小麦粉とトマトケチャップとハーブだけでつくったものを注文しました　あつあつのピザを　四人グループのコーラスを聞きながらいただきました

麦飯のレストランでは　先日いただいたのりまきを　パックに詰めて販売されていました　テーブル席で食べました　満腹です
大麦ご飯についての講演会がありました　講師のかたは　よくわかるようにお話をしてくださいました　
講師の方も　従業員の方もスタイルが良いのが　すごい　大麦は女性を美しくする　というお話が現実になっています
大麦も小麦も古代メソポタミアが発祥の地のようです　徐々に大麦は主役の座を小麦に明け渡したようです　女性は美しくなりたいという願望がありますが　家事を担っている女性がなぜ　小麦を選択したのでしょうか?　今　疑問が出てきました

この祭典を主催された農業法人から　古代小麦の種を買いたかったのですが　ありませんでしたので　注文しました