おてしょう & 小皿 ・・・・・!!?? № 6,332

03/30    金曜日　　　　　　・・・体感的には温かく・・暑い!　アラーの神が頑張ってきた...江戸東京...空の下より発信です。

おてしょう、って知ってますか？ まず知らないだろう...関東地方では!!
関西地方の・・方言です。
始まりは、室町期　貴族の器として使われた。　京言葉。直径11ｃｍ以内の小皿の事らしい。

京都・朝廷の食卓で、手元に塩を盛る器として使われたということから、手塩皿（おてしょ皿）と名付けられたと言われています。
1616年（江戸時代初期）の有田焼創業以来、様々な器が世に送り出されましたが、4寸（約11センチ）ほどの大きさに形や絵付け・装飾など、技術の粋を凝らしたおてしょ皿は、貴族や大名たちに愛されました。

食事・食卓にも・・優雅さが在った!!　あのお皿ね!!　　　　　江戸深川の長屋とは程遠い!!　　

吾輩も・・昨日は優雅に、ハッポースチロールの おてしょで!!　一献 味の笛　03/29 pm 18:50

ハマっている!!　マッサン & 塩豆。


N氏・・・佐川氏と同じ大学の・・後輩にあたる。　ブリの塩焼きをプレゼントされた。
立派な おてしょう に、盛りつけられていた。　ご馳走様でした。

月～水 まで、ノンアルコールと聞いた。　昨日は・・・木曜日 止まり木に止まっていたところに、遭遇した。
今日は・・どんな??　おてしょう　に遭遇できるか??　またまた白一色ですか??・・・だろうね!!　自問自答である。