更科蕎麦から・・・一日の始まり !!! 1364

０４/０３　　曇天　日曜日　　　　　　久しぶりに寒い、東京の空の下から発信です。

信州信濃の、蕎麦よりも・あたしゃ貴方のそばがいい!!
・・・手名ことで!!　小生は大の麺類好きだ。

今日は贅沢に、唯一幕府献上の・・・更科蕎麦で一日を明けた。

　創業は寛政元年（1789年）と伝えられている。信州の織物の行商人をしていた清右衛門なる者が、江戸での逗留先としていた麻布・保科家に勧められ、麻布永坂町で蕎麦屋をはじめた、とされている。開店に際し清右衛門は太兵衛に名を改め、開店時に「信州更科蕎麦処　布屋太兵衛」との看板を掲げたという。

店で食べれば・・・
間違いなく!!　\2,000-だろう!!　邪道だか海苔を乗せてしまう。
わかめ & とろろ/右端。
更科蕎麦は研磨する度合いが比率が大きい。
日本酒でいえば・・・酒米の研磨の比率が高い、さしずめ・・・大吟醸だろう!!
そば粉を研磨するため・・・白くなる。蕎麦の王様とでも過言はない!!



　更科の特徴は、精製度の高い蕎麦粉（更科粉）を使った白く高級感のある蕎麦（更科蕎麦）である。これがいつ頃からのものかは明らかになっていないが、1750年頃にはすでに存在していた模様。更科の特徴として打ち出されたのは江戸時代末期～明治時代のことと考えられている。

　

　更科は、明治10年代までのれん分けなどを一切しておらず、（旧）布屋太兵衛の一軒のみでの営業だった。のれん分けがはじまり、更科を冠した蕎麦屋が増え始めるのはそれ以降のこととされる。現在では東京都港区麻布十番にある3軒の更科（下記参照）のほかにも、都内の芝大門、神田錦町、有楽町などにのれん分けをした更科の店がある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
このため、現在は「麻布永坂　更科本店」・「永坂更科　布屋太兵衛」（会社組織として（旧）布屋太兵衛を継承）・「総本家　更科堀井」（店主が（旧）布屋太兵衛の創業者の直系）の3店が存在することとなる。いずれも近隣にあり、3店が並ぶ麻布十番は更科系老舗の密集地帯となっている。

平成3年（1991年）に七代目松之助の四女、堀井君子が、「総本家　更科堀井」の料理長であった中島 潤を料理長として「八代目松之助　翁」を恵比寿に開店した。

・・・粋に 　今日は冷える・焼き味噌 & 湯豆腐で、一献が!!　帳よもう少し待つよ!!
信州信濃の　蕎麦よりも　わたしゃ貴女のそばがいい。

GⅡ 大阪杯 第55回 外国人ジョッキーはいない!! GⅠ馬4頭が出走。 ２４６

２４５のつづき。

ビール・マークはつかなかった。
レースの読みに勝って・・・競馬で負けてしまう。
外人ジョッキーが、いない大阪杯は・・・ゲットせねばならない。
復興に弾みをつけ・・・乗り切らなければ!!
GⅠ馬４頭・・・どの馬を切ればいいのか!!??

　　　　　　　　　　　　　　　　　

2011年2回阪神2日　3月27日（日）
11R　高松宮記念（GI）　16頭
芝1200m　4歳以上オープン　定量　晴/良
着順 枠番 馬番 馬名 性齢 重量 騎手 着差 人気
1 2 4 キンシャサノキセキ 　　　　　　　　　　牡8 57.0 U.リスポリ 1:07.9 3
2 4 8 サンカルロ 　　　　　　　　　　　　　　牡5 57.0 吉田豊 1 1/4 4
3 3 6 アーバニティ 　　　　　　　　　　　　　牡7 57.0 四位洋文 アタマ 11
4 6 12 ビービーガルダン 　　　　　　　　　　牡7 57.0 佐藤哲三 クビ＋アタマ 10
5 1 1 レッドスパーダ 　　　　　　　　　　　　牡5 57.0 横山典弘 1 1/2 5

単勝 4 450円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイド 4-8 780円
複勝 4 170円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4-6 3,900円
　　　8 290円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 6-8 6,730円
　　　6 1,380円 　　　　　　　　　　　　　　　　　馬単 4-8 3,970円
枠連 2-4 1,800円 　　　　　　　　　　　　　　　3連復 4-6-8 33,730円
馬連 4-8 2,370円 　　　　　　　　　　　　　　　3連単 4-8-6 129,290円

　先週の文中ヨリ。
　『・・・リスポリの動向で・・・キンシャサいかんなんでしょう!!』
光江が富山銘酒/立山を健太郎に注ぎながら!!

『さっきも言ったが!!・・・気がかりは・・・３ヶ月の短期免許・リスポリが今日で最後騎乗だ。「来年も日本に来ることを、最優先に考えている」・・・ならば・・・16:40分発送・GⅠ高松宮記念か?　最終１２レース毎日杯GⅡ/一番人気であろう⑭トーセンレーベ/リスポリ。 　真坂こんな坂・・・2連勝は!!・・??　毎日杯は有終の美を絶対だろう!!　競馬に絶対はないが!!??　ここはありそうな気がしてならない。』　

素直に・・・光江の意見に耳を傾けていれば!!　　後の祭りだ。

『・・・リスポリの動向で・・・キンシャサいかんなんでしょう!!』
光江が富山銘酒/立山を健太郎に注ぎながら!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

事件・事故などの、口コミの被害!!　風評被害が・・・4次被害・5次被害に発展してきている。
自粛・自粛のオンパレードだ。
　鮨旬馬/情報　

『鮨旬j馬』は・・・被災から23日間が経ち、政府の甘っからの対応に・・野次が飛ぶ。

『芸能人が・・・タレントが・・・義捐金だの支援金だの、銭は集まるが!!　日赤にも世界から・・・500億近くが集まっているが!!???・・・防災服を脱いだ、スッカラ缶は・・・何やってんだょ』

『・・・新聞記事にも、なりやしねぇょ!!　今日ののパフォーマンス視察も・・・朝6時3分官邸ヘリポート発。2時18分官邸屋上ヘリポート着。・・・・8時間の視察は・・・楽チンだったろうょ!!』
政府の対応・リーダーシップのなさに・・・職人たちも野次切れ状態だ。

『避難所1箇所の滞在時間が・・・20分の顔見せ興行だ。・・・・綺麗な文言並べて回り歩いたって・・・後ろ向いてベロ出されているのが・・・関の山だろう!!』重鎮の源さんが。

『・・・春の選抜高校野球も・・・開催悩んだらしいっすが!!　高野連にも・・・高校球児の姿見て・・・「勇気づくとは思わない・・・」・・・本音だろうょ!!」

『ボストスッカラ缶の最右翼・・・前原が活躍の舞台がない。韓国人からの政治献金問題で3月に辞任!!　・・・本人もまさかこんな津波が来るとおもわねぇから!!　辞任は震災発生の4日前だ。・・・もう少し辞任が遅くなれば、結果的には忘れてもらえたかも・・・知れねぇなぁ!!　魔が差すのが・・・世の常だ!!』源さんが。

『・・・これで、前原は・・・一生浮かばれない!!　小沢と一緒の一米卒だ。』
大爆笑だ。

・・・相変わらず、鮨旬馬/夜の大学講座はつづく。

『・・・明日の大阪杯は・・・GⅠ4頭でますょ!!　今日の福永ジョッキーの1日2重賞制覇は圧巻でした。史上3人目らしいですょ。』

『・・・みゆきちゃん!!　池江調教師も・・・2頭とも親父(泰朗)から引き継いだ馬だ。親父さんはすごい!!』

『・・・健太郎さん!!　勝った息子さんの泰寿調教師もすごいですね!!　・・・明日は⑦ドリームジャーニー/池添。が、池江厩舎の管理馬ですょ!!』

『・・・58キロは魅力だが・・・???　ヴィクトリーピサの4歳馬が強く見えるしなぁ!!　帯に短し襷にながし。状態だね!!・・・着たらごめんだが・・・昔の名前で出ていますは連下までだ。』

棟梁が『・・・明日勝ったら・・・同一調教師が3連続・それも二日続けて・・・GⅡ・GⅢ・・・そしてまたまた明日のGⅡは・・・今回の津波のように・・・未曾有の出来事に。健太郎さん、なりやしないかい!!』　　　　　　　　　　　　　　　　　

『棟梁のその言葉を待ってました!!・・・4歳は⑧ヒルノダムール/藤田。57キロ。そしていまひとつ精鋭欠いてる⑮エイシンフラッシュ/内田。59キロ。⑩ダノンシャンティ/安勝。59キロ。』　

『・・・難しいですね!!』みゆきちゃんが。

『・・・ドバイが帰りの藤田⑧も面白い。GⅠ3勝のドリームもやっぱり怖いなぁ!! 　多点は命の次に大事な銭をはる!!　馬連⑧→ ⑤⑦⑩⑮/4点。復活を祈ってダービー馬⑮エイシンフラッシュ/内田。馬単⑮→⑦⑧⑩⑤/4点。みゆきちゃん!!身の丈馬券だょ』

『・・・健太郎!! 8点ね。乗るわよ!!』
上げ万・福万の光江がのってきた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

国内初・最大級すべてが想定外 M 9.0・・・!!! 23

悪夢発生から・・・２４日目。

地震・津波・原発・・・・から、4次被害の風評被害が多発してきている。
・・・福島には、まだまだ第二原発がある。
今年の夏の電力不足に・・・・政府は何を発令するのだろうか!!

牛乳・野菜・・・風評被害をなくさねば、日本の経済がおかしくなる。
自粛・自粛も・・・・経済のマンパワーが下がる。

第一原発で労働している・・・マンパワーも、今一番懸念されている事ではないだろうか???
第一原発を把握している作業員が、年間の被爆量で・・・・交代要員はいるのだろうか??
　 では・・・済まされない!!　　福島が潰れてしまう。

米の放射能専門部隊が来日

行方不明者を捜索するヘリが離着陸する米軍の艦船/１日午前、宮城県気仙沼市沖米専門部隊「シーバーフ」が来日　原発対応で日米試行錯誤

•  2011年04月03日 00時04分

  　東京電力福島第１原発事故を受け、米軍の放射性物質（放射能）被害管理を専門とする部隊の先遣隊が２日、横田基地（東京都）に到着した。当面は同基地を拠点に自衛隊との情報共有を進める。日本側は深刻な放射能漏れなど緊急事態では、除染作業への投入も要請したい考えだが、米側が実際に立ち入り禁止圏内で部隊を展開させるかは未知数。原発事故での日米協力は初めてのケースだけに、どこまで共同対処ができるか試行錯誤が続きそうだ。

  　この日到着したのは、ＣＢＲＮＥ（化学・生物・放射能・核・爆発物）事態対応が専門の「化学・生物兵器事態対応部隊＝ＣＢＩＲＦ（シーバーフ）」の１５人。陸上自衛隊でいえば、原発事故対応にあたる「中央特殊武器防護隊」に、「対特殊武器衛生隊」の治療・衛生機能を統合した組織だ。１５人の中から、原発対応で部隊運用を指揮する「中央即応集団司令部」に連絡官も送る見通し。