酪農教育ファーム：榎本牧場

　おはようございます。中小企業診断士の福田徹です。１０月２０日月曜日、今
朝０時の東京・小平は晴れ、気温は１７℃です。


　今日は、埼玉県上尾市にある榎本牧場を紹介します。

　榎本牧場は、荒川沿いの農村地帯にあります。牧場内を一般に開放しており、
気軽に見学することができます。絞りたての牛乳で作ったジェラートはなかなかおいしいものでした。

　また、牧場主の榎本求さんによる牧場体験では、搾乳や給餌などの体験と同時
に、酪農に関する基礎知識を学ぶことができます。一般向けの牧場体験のほか、
学校など子供団体の受け入れ、中学生の職業体験の受け入れも行うなど、酪農教
育ファーム活動に力を入れているそうです。


牧場体験の説明をする榎本さん


乳牛のこと、牧場経営のこと


えさのことなど、いろいろと教えてくれます


えさをあげてます


乳搾り


子牛にミルクをあげるとすごい勢いで飲んでくれます


子牛の口の中はやわらかい！


しぼりたてのミルクを振って振って


濾すと


無塩バターのできあがりです

　

　榎本さんには、普段食べたり、飲んだりしている牛乳・乳製品がどこでどのよ
うに生産されているか知ってもらい、酪農の現場を見てもらうことを通して、食
料自給率の低下、食糧危機のこと、日本の農業のこと、などに関心と問題意識を
持ってもらいたいという思いがあります。

　榎本さんによると、たいていは「子どものために」訪れる大人も、話を聞くうちに興味もちはじめ、最後にはむしろ大人の方が満足して帰るそうです。

　牧場体験も楽しみましたが、榎本さんの人柄と軽妙でありながらロジカルな語
り口を楽しみ、その酪農への思いが私の胸にいっぱいになった１日でした。

※見学は無料・予約なしで可能。
※牧場体験は有料・２日前までに予約が必要。


【榎本牧場】
　住所：埼玉県上尾市畔吉７３６－１
　電話：０４８（７２６）１３０６
　交通：ＪＲ上尾駅よりバス「ぐるっとくん平方循環(PDF)」で約３０分、「畔吉」下車徒歩５分
　　　　 またはＪＲ北上尾駅から徒歩７０分（私は下の地図のルートを歩きました）
　地図：