トリムネ肉がヘルシーで、ダイエットに適しているそうです。
パサパサ感をなくするためにメリケン粉をつけるとOK。
刺身のように薄くスライスすると火の通りがよくて食べやすい。
両面をきつね色になるまで炒る。
野菜（玉ねぎ、ニンジン、ピーマン等）を入れる。
野菜がしんなりしてきたらタレを入れ、溶き卵を入れ火を止める。
お皿に盛って完成。手前は春菊の胡麻和え。
久しぶりに菜園へ行ってホウレンソウとシュンギクを収穫した。
雨のおかげでスクスクとおいしそうに伸びていた。
近くの同級生（朋友）にも採れたてを持っていく、昨日東京から帰ってきたそうで、お土産を貰った。
ホウレンソウはおひたしに、春菊は胡麻和えにして食べた。
採れたては最高です。
秋田おもと高齢者大学 ６月移動学習 大仙市方面 ８１名参加。
秋田県立農業科学館
温室にはバナナが実ってました。
バラ園には綺麗なバラが咲いていました。
白地にピンクのこのバラは「初恋」甘酸っぱいほのかな香りでした。
玄関前にはサツキの花鉢が沢山。見ごろです。
昼食は大曲エンパイアホテルでお弁当をいただく。
午後は東北三大地主と知られる「旧池田氏庭園」見学
秋田県最初の鉄筋コンクリート造りの洋館（図書館）
（クリックで拡大）
内装の壁紙は「金唐革紙」（東京上野の三菱財閥、岩崎邸と同じ）
直径が4ｍもある巨大 雪見灯籠
説明員の佐藤さんと比べると大きいですね。材質は男鹿石だそうです。
男鹿から馬車で運んだのか？傘は８畳間と同じ広さ！！
一般公開は６月上旬と１１月ですが、今日は特別（公民館活動の一環として）見学できました。
池の辺にはカキツバタが咲いてました。（クリックで拡大）
モミジの太い木が沢山ありました。
秋の紅葉はとてもきれいだそうです。
（左側のパネルが秋の写真）・・・クリックで拡大
