埼玉県久喜市の老舗川魚料理店 うなぎ福本で鰻重

埼玉県久喜市という名前はもちろん知っているし車で通ったこともあるのだと思います。
JR久喜駅からすぐ、お店がダミエのような模様になったおしゃれなうなぎ屋さん。

うなぎだけでなく川魚料理とのことで、鰻・鯉・なまず・泥鰌・鮎・岩魚・すっぽんなども味わえるお店。
埼玉の酒めぐり推進事業モニタツアーで埼玉県の蔵元さんを訪ねる
こちらのプレスツアーでのランチでした。

活鰻は、ご注文を頂いてから蒸し上げ20分・たれ焼きに10分お時間を頂いで蒸し立て焼き立てで提供するそうです。つまりは時間のかかるうなぎ屋さん。
日本酒を飲んで、う巻きやうざく、肝などつまみにまったり日本酒を飲んで待つのもツウの楽しみ。

寒梅酒造さんの純米吟醸をいただきながらうなぎが焼けるのを待ちます。

平日はお得な鰻ランチもあるんですね！

川魚は鮮度が一番です。（鰻・鯉・なまず・泥鰌・鮎・岩魚・すっぽん）などは当店の生け簀より掬い調理致するそうです。


関東風のフワフワ鰻。
私は関東風より関西風のパリッとした方が好きなんですが、福本さんのうなぎ、秘伝のたれも美味しく、なんとも言えない味わいでした。

日本酒の品揃えもよかったですが焼酎の品揃えがすごくて、川魚は焼酎と相性がいいのでしょうか？
埼玉県の地酒の種類が豊富です。
小さな蔵元さんが多いのであまり味わえないお酒が揃ってます。

 

 

ヴィトンのダミエのような外観がおしゃれで素敵です。
JR久喜の駅からすぐ！アクセスもよいので便利です

うなぎ福本 （うなぎ / 久喜駅）

仕出し・出前・大小宴会・慶事・法事を承ります

〒346-0003　埼玉県久喜市久喜中央2-9-51
TEL： 0480-21-0258
営業時間： 11時～14時30分　　17時～21時　　定休日：月曜日