著名人やワイン通が通う☆赤坂ワイン酒場マロサン

お酒はそんなに飲めないけれど、お酒は好き。
美味しいお酒をちょっとだけ、美味しい料理と味わいたい。
だから、ワインバーとか、飲む方がメインのお店はあまり行くことのない私。

赤坂に真のワイン通が通う、ワインバーがあると教えてもらいました。
飲めないくせに、ワインや日本酒の利き酒が大好きなのです。
ワインを勉強したい！と、お友達と伺いました。

赤坂駅から徒歩５分ほどのところにある『マロサン』というお店。
何語なんだろう？？と思っていたら、店主のお名前がマロさんだそうです。


マロサンって？
マロさん＝お店の名前の由来となる、店主のマロさん。
マロさんはつい先日まで、同系列の会員制のワインバーの方にいらしたそうです。
そちらを閉店したため、現在はマロサンにいらっしゃるそうです。

会員制のワインバーは、前総理○○氏や財界人も常連で通っていたそうで、マロさんの交流関係を知るとびっくりしてしまう大物ばかり。あの名ソムリエさんにも尊敬されるマロさん。

マロさんは、御年７２歳！
お元気でシャンと背筋も伸びてらして、そんなお年とは思えないマロさん。

ワインは独学で書物で学ばれたそうです。
初めてお店に訪問、マロさんのワイン洗礼を浴びます。




最初に飲んだのはこちらのワイン。
ワインは詳しくないので、同行者にお任せ。
これはお手ごろ価格で、お値段以上の味わいの美味しいワインですが、なかなか手に入らない逸品だそうです。

軽めでスッキリ飲みやすかったです。
さすが、ワインにお詳しいだけあって、美味しいワインをご存知です。

お料理は５千円の旬のコース。


★アミューズ　一口カプレーゼ

甘さのあるトマトが美味。
トマトが甘いのかと思ったら、はちみつ？シェフの愛情が一振りされていました。


★生ハムのトマトドレッシング
なぜか、写真がありません。
マロさんのお話が面白くて、撮影し忘れたみたい。
生ハムの下に野菜がたっぷりで、トマトのドレッシングが効いた一品。
ベジタブルファーストを徹底させている私には絶対必須の一皿なのです。



薀蓄を語るというよりは、年齢を重ね熟成＆完成度の高いワインLOVERがワインに熱い思いを傾け語る。
ワインが好きで好きでたまらないから語ってしまう。そんな感じのマロさん。

マロさんは、自分と同じように愛情こめて、ワインを味わって飲んでくれるワイン好きが来店してくれるのを待っているようです。

15年かけて集めたワインが飲みごろになったのと、ワインを倉庫に保管されているワインも場所も取り、保管も大変になってきたそうで、ワインがお好きな方に是非楽しんでいただきたい。

マロサンのワインは価格は常にご相談に応じますとのこと。

ワインは、ほぼ全てアメリカからの輸送ルート。

その理由は、一般的に日本国内のワインはフランス→スエズ→インド洋→日本というルートのため、ずっと熱い地区を通ってくるため、ワインが劣化しやすい。

アメリカからのルートだと、フランスのルアーブル（一番北の港）からアメリカに入るので、
ずっと涼しいルートを通ってくるので劣化しにくいのだそうです。


ワイン好きな方には、マロサンが貴重な美味しいワインをいかに良心的に出してくれているかわかると思います。



ワインも好きだけど、お料理もしっかりいただきたい私。

★フリッタータとエビのオディルソ

ワイン酒場なので、ワインがすすむように味が濃いのかなと思ったけれど、思ったより薄味で好みの味付け。

チョイス料理は3種類から選択
魚　旬の鮮魚のムヌエルアボガトソース
ファグラとリンゴのロースト風
ミュンヘンヴォイスグルスト2本

3人だったので、それぞれ一品ずつお願いしました。



★魚　旬の鮮魚のムヌエルアボガトソース

★ミュンヘンヴォイスグルスト2本
本場ドイツのソーセージ。
ドイツはワインも有名で美味しいですね。
貴腐ワインも有名なワインも美味しい国なので、ソーセージもワインに合うのです。


★ファグラとリンゴのロースト風
フォアグラはもちろん美味しいのです！が、添えられたリンゴのローストがまた美味しい！
フォグラはスイーティーなものと相性がよいけれど、バターでローストされたリンゴがより美味しい。
このリンゴでトースト食べたみたいなぁ。


★メイン　国産黒毛和牛A4　サーロインステーキ
サシの入り方がなんともいい感じで、火入れも絶妙！柔らかくジューシーで高級部位。
お肉はサービスで大盛にしてくれたらしいですが、これは少なめの量で満足できる美味しさ。

シェフになった経歴がちょっと変わってらっしゃる落合シェフですが、お料理の世界以外も精通されているからこそアイディアも斬新なのかも。

落合シェフが新しくランチで提供予定のカレーを試食させていただきました。
残ったワインを使って煮込むそうなので、風味が豊かでなんともいえない味わいでした。
パンにつけてよし、ご飯にかけてよし。
これは、おいしい！
ぜひ、ランチに登場して欲しい逸品だわ！と言ったら、検討しますとのことでした。

★ランチに登場予定？？思索中のカレー。

（イメージ写真）
パンにつけてよし、ご飯にも合う。なんともいえない味わいのカレー。

★アラカルトメニュー
お料理は、アラカルトでいただいてもそんなにお高い感はないので、お気に入りのワインを楽しみおつまみって感じでもよいと思います。






我こそはワイン通！ワイン好きという方は、ぜひマロさんと語っていただきたいです。
あなたの探し求めてるワインが、MAROさんのワイン倉庫に眠っているかも。
あのワインが飲みたい！そんな方はあらかじめ、リクエストしておいだください。
幻とか名品とか逸品、そんなワインもMAROさんなら見つけられると思います。

ワインの出来がよかった2009年ものもたくさんあるそうです。
お話が面白く、ワインに造詣が深いマロさん。
また行きたくなる楽しいお店です。


■マロサン （ワインバー / 赤坂駅、六本木一丁目駅、溜池山王駅）
http://vintage-wine.co.jp/
TEL 050-5872-8064 （予約専用番号)
03-6277-6831 （お問い合わせ専用番号）
東京都港区赤坂6-13-19 オリエント赤坂 1F

 

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