キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ定例ワインの集いＶｏｌ９

今年から毎月開催されるようになった『キャーヴ・ド・ポールボキューズ定例ワインの集い』へ行きました。

コスパがよいので気に入っています。

今回はスパークリングワインがなくて、白ワインからスタート

Pouillly　Fume，Ladoucette2006

泡が好きなのでちょっとテンションダウン

さて、お料理。前菜は旬を感じさせてくれます。

「柔らかいホワイトアスパラガスの温製　ソースオランデーズ」

2本目のワインは『Rully　Montagne　La　Foilie，Claudie　Jobard　2006』

こちらを置いているのは日本ではひらまつだけだそうです。

香りもよく、色も濃く、味も好みでした。この日の4本の中では一番好きでした。

お料理は『魚介類の盛り合わせ　マルセイユ風』　

北海道産ホタテといわれた気がしました。

3本目のワインは『Moulin　a  Vent Cuvee Prestinge, Georges Duboeuf 2005』

鶏胸肉のポッシェ　モリーユ茸のクリームソース

 

スチームオーブンで焼いたという鶏肉はとっても柔らかくて美味しかったです。

デザ－トワイン『Banyuls Macere Tuile, I'Etoile 1996』

色も赤というより朱色に近い感じ。

チョコレートとラズベリーのムース　ヴァニラアイスクリーム添え

最後はコーヒー。

この日のコーヒーは酸味が強くて好みじゃなかったなぁ。。。

キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ

　 　 

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