ミシュラン☆を獲得したのは鉢の木の北鎌倉ですが、鉢の木本店は建長汁発祥の地、建長寺の隣にあります。
広い店内はゆったりとしていて私的にお気に入りの空間。
コースメニューは１種類。鉢の木は北鎌倉、新館、、本店とあり、それぞれのお店でメニューも少し異なります。
本店のお料理は純粋に精進料理なので私はお気に入りです。
北鎌倉店は精進料理+懐石なので、お肉や魚もプラスされて満足感も高いのでしょうが、☆獲得の直後で賑わっているようでした。
精進料理 北条 1,732円 （税・サービス込み）
■口取り 生麩時雨煮、赤紫寿司、酢蓮根、水菜と椎茸の浸し、菜の花芥子浸し、擬製豆腐、薩摩芋ワイン煮、京人参、海老芋、厚揚げ
■温物 ひろうす （ほうれん草、 溶き芥子）
■お食事 火薬ごはん
■汁 具沢山建長汁
■香の物 大根 昆布 白菜
ごはんはおかわりできます。
驚きなのが自家製ひろうす。
「ひろうす」とはがんもどきなのですが、最初みたとき豚の角煮？と思ってしまうほどそっくりで食感も似ています。
精進料理＝物足りない というイメージですが、鉢の木さんの精進料理はビックリするほどの満足感と美味しさ。
カラダの温まる丁寧なお料理は何度食べても感動です。
北鎌倉では絶対に味わっていただきたい精進料理。
日本の食文化、精進料理。ココロもカラダも綺麗になれます。
ミシュラン☆獲得は北鎌倉ですが、私は精進料理そのものだけを味わえるシンプルな本店が好みです。
いつもクリックありがとうございます☆ 
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お越しいただき、素敵な記事まで上げていただきありがとうございました。
本日偶然こちらを発見しまして、感謝を込めてコメントさせていただきます。
また北鎌倉においでの際は、ぜひお寄り下さいませ。
今回も素晴らしい精進料理に感激しました。
ゆったりとくつろげる和室の空間もお気に入りです。
北鎌倉へ行ったらまた是非伺います。