2010年締めのフレンチディナーは『Wine And Dine SOIE』のMenu de Noel 2010

ミシュラン☆のレストランHで料理長を勤めていたシェフとシニアソムリエの２人で切り盛りするワインダイニングが八王子にオープンして約１年。

オープン前から気になっていましたがなかなか訪問できずにいましたが、クリスマスイブのディナーの予約を相方が取ってくれました。

普段はアラカルトのみだそうですが、クリスマスはクリスマスコースディナーのみとのことでおまかせコースでした。

京王八王子から徒歩２分。

おしゃれなカウンターとボックス席３つとソファー式のボックス席。

Menu　de　Noel　2010＝８０００円　

シャンパーニュ+白ワイン+　赤ワイン　=３３００円

相方はワインセット、私はシャンパンを単品でいただきました。

　グラスがおしゃれ。

それでは2010年のクリスマスイブのディナーの始まり～～～。

Menu　de　Noel　2010　

■広島牡蠣のポッシェ　鮮やかなアスペルジュのクーリ

アスパラガスのグリーンがクリスマスらしく綺麗

相方の2杯目の白ワイン

■玉葱の中のフォアグラとトリュフ風味のポムピューレ

ビックリ！玉葱が丸ごと登場！

メロンの容器を使ったりパインを使ったり、かぼちゃという器はよくみますが、大きな玉葱。

いきなり武道館！という感じです。

わーーーーー！玉葱のフタを開けると、見事にフォアグラがドドーン。

今年、一番驚嘆した一品です！！

大きなフォアグラがたっぷりと入っていました。

トリュフは香りだけですが、ファグラは感嘆するほどたっぷり。

器も食べられないことはありませんが、さすがに食べませんでした。

ごちそうさま～～～。早ここで、メインをいただいたような満足感

相方の3杯目は赤ワイン

■ランド産鴨胸肉のロティ　ソース・ヴァンルージュ　きのこボルドレーズ添え

柔らかい鴨とボルドーワインを使ったちょっと甘めのソース。

ボリュームもあり満足度の高いお皿でした。

 

デセールはSOIEの人気Menuのクリスマスアレンジだそうです。

■ノエルの純白の天使

ブラマンジェに添えられているはブルーベリーとラズベリー。でもソースはストロベリー。

 

私はコーヒー

相方はハーブティー

八王子は平均的にどのお店も味が濃い目思っていましたが、上品な味でさすがミシュラン☆獲得店の料理長と思いました。

京王八王子駅からすぐなので便利。

イブのディナーでクリスマスメニューだったのでちょっと高め設定でしたが、普段はもうちょっとお手軽に食事できそうです。

アラカルトも一皿1,500円～だったので、使いやすいレストランです。

雰囲気もダイニングバーのような感じでおしゃれですが、敷居が高いわけでもなくデートにもおすすめです。 

ワインアンドダイン・ソワ

 

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