原宿にマッシュルーム専門店誕生！MUSHUROOM TOKYO（マッシュルーム東京）

原宿でパンケーキに行列はもう古い！2014年は原宿で行列ができるのは、ここ、MUSHROOM　TOKYO（マッシュルーム東京）！

東京都渋谷区神宮前6-2-4に、世界初？マッシュルーム専門店ができました。


マッシュルームのフルコースディナー、生まれて初めて、初体験！
松茸づくしはあるんですが、マッシュルーム三昧の夜ははじめて感激です。

しかも、 調理人が唸る、良質のマッシュルームは、成城石井などの高級スーパーで販売される、ワキュウさんのマッシュルームを使用。
てか、ここは、ワキュウさんの直営店。

写真撮り忘れましたが、原宿ですが恵比寿あります！（ヱビスビールあります）

いや～～～マッシュルームって、生自体を買って調理した経験がないし、初めてみたメガマッシュルームの大きさにびっくりしました！

これがメガマッシュルームだ！


お店のオープンは、4月2日11時半から。
ランチは予約制ではなく、またお値段も1,000円前後の価格設定とのことです。

いただいたメニューをご紹介です。

★前菜（冷菜）3品
マッシュルームとサーモンのカルパッチョ
サーモンと肉厚にスライスされたマッシュルームの相性○


マッシュルームのひらひら＆ピクルス三浦野菜とともに
スライスされたマッシュはもちろん、自家製のマッシュのピクルスがまた旨し！
マッシュルームがピクルスってありだね～～。


マッシュルームの三種のチーズのせ　（ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、グラナバウダー）
私はチーズはゴルゴンゾーラが一番好きかも～～
ここにタラり～と、はちみつたらしたい。


★前菜（温菜）2品

マッシュルームのアヒージョ
この見た目モカワユス♡
マッシュルームが逆さになって、剱山みたいなイメージ。
キノコとオイルは相性よいですよね。

まさにキノコの山って感じで可愛い
笠にたまっているガーリックオイルごと一気にいってください！
香りが、香が


アヒージョのオイルソースでパンをいただくのも美味。

パン三種盛り合わせ

マッシュルームのグリル温玉ソースとサルッシッチャ（自家製ポンデケージョでソースも楽しんで）

これがまたすごい。
温玉からじゅわ～～と、黄身が登場。
そう！キミに会いたかったんだよ！恋しかったんだよ！
そういってキスせずにはいられない。

みてみて！このしずる感

★魚料理
マッシュルームとエビ、タコ、ホタテの香草ガーリックソース
一見、うれしい山盛り海鮮。
タコやエビや帆立の山盛りですが、中にはこんなにマッシュールーム！

うひょーLOVEマッシュルーム


★肉料理
マッシュルームグリルと鹿熊豚（かくまぶた）のローズゆず胡椒

香りがなんともいえないのですよ。
茨城県産の豚肉の脂身が柔らかくてとろけるように美味しい。

とろける脂身とキノコのソースが絶妙！！



マッシュルームの魔法のお粉をさらに振っても美味。
トッピング用の粗挽きマッシュルームの粉なんですよ。
これひとふりで、何でもマッシュルームの香り。

パスタ　
なんとこのお蕎麦のような麺は、マッシュルームの練りこみタリアッテレなのです。
香りがマッシュルーム！！なんともいえない風味と味わい＆コシ。

マッシュルームアイス（ＭＵＳＨＵＲＯＯＭ　ＴＯＫＹＯ　ＢＲＡＮＤ）
マッシュルームがアイスになった！私はそれを愛す！なんてオヤジなギャグをいっちゃう美味しさ。
オリジナルマッシュルームアイス。



ＨＩＬＬＳ　イタリアンロースト

 どれも美味しくて、なんて美味しくて、マッシュルームってなんて、可愛い子たちなんだ～～～
本当に感動、感激！！

マッシュルームの缶詰は苦手でしたが、生のマッシュルームは本当に美味しい。
そして、そして、マッシュルームのフルコースメニューがどれも素晴らしい。
これは、ミシュラン☆を狙えるレベルのお料理でした。


今年の合言葉は　
『原宿、ＭＵＳＨＵＲＯＯＭ　ＴＯＫＹＯで、菌活しよう！』

ワキュウの代表　高橋氏　

お店のコースターもキノコです。

いろんなお店のレセプションにご招待いただいてますが、こちらは満塁ホームラン
キノコが苦手な人を連れて行ってみたい素敵なお店。
絶対キノコ好き、マッシュルーム好きになれます。

マッシュルームづくしのコースで、ここまで胃袋を鷲づかみにされるなんて予想だにしてませんでした。
こちらのお店は、今年のＭｙ１０大ニュースに忘れずに入れたい！
そこまで衝撃的で美味しかったのです。
 

ワキュウさんの社章の旧バージョンらしいですが、これもなかなか可愛い。



ＭＵＳＨＲＯＯＭ　ＴＯＫＹＯのロゴももちろんキノコ

お店でマッシュルームを見かけたら産地をチェック！
千葉産の9割、特に芳源（よしもと）ファームとあるものは
全てワキュウさんの関連『フランス菌床』の、香り高いマッシュルームなのだそうです。

マッシュルーム料理のテイクアウトも始めるそうなので、今年は原宿をマッシュルームで闊歩するのがクールだぜ～～～




ＭＵＳＨＲＯＯＭ　ＴＯＫＹＯ（マッシュルーム東京）　
2014年4月2日　11時半ＯＰＥＮ
東京都渋谷区神宮前6-2-4
ＴＥＬ　03-6450-5877
11:30-15:00(LO 14:30)
17:30-23:00(LO 22:30)
月曜定休

 facebookは　こちら

株式会社ワキュウダイニング様のレセプションにご招待いただきました。

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