胥吏と決算とワタシ

週末ランチはラシェットです

今日(8/5)は4年ぶりの長野びんずる

街は大いに浮かれております

3週間ぶりですかね

前菜は

鰤のカルパッチョ

カルパッチョというものは肉でやるもので

魚のカルパッチョというのは日本で始まったものだそうだけど

うまいこと考えたものです

巧みに魚の臭みを消してあって

うまみだけ口の中に広がります

美味い

メインは

ブログを見て待ち構えていた

シュークルート

自家製ソーセージ

ブログのほど大きくはないですよ

と言いつつ結構な大きさのすね肉

これがまたうまいわぁ

うまいこと炊いてありまして

ほぐれ具合とか歯ごたえとか最高でした

デザートはヌガーグラッセ

ヌガーグラッセとかカッサータっておいしいんだけど

映え無いんで、やって切れるところが少ないんだよね

田畑シェフ”カッサータとヌガーグラッセって違うんですね

カッサータの方はリコッタチーズを入れるらしいです”

偽者”（すっかり忘れていたけどいわれて思い出して）そうね”（笑）

美味しかったです

びんずるで浮かれるのは良いけど

びんずると準備と午前のイベントのために

交通規制があって市内を思うように動けない

それでも、少し時間つぶして

ルンゴの屋台行ってきました

射的して　景品を3個GET

なにか屋台のものを差し入れするか

と思ったんですけど

タコ焼きとか焼きそばとか、ちょいとレート高めなのはいいといて

どうにもて元がおぼつかないような連中ばかり

東急の地下で、焼きそば買って差し入れしました