中華風きのこ丼

お昼ごはんはきのこ丼。椎茸、しめじ、黒舞茸と長ねぎをごま油で炒めたあと、水と酒で煮込んだ。味付けは鶏ガラスープとオイスターソースにしたから中華風だな。

最後に片栗粉でとろみをつけて、ごはんの上に。これめちゃくちゃ美味しい。これは癖になる。

ちなみに肉類、卵はあえて使わず。動物性タンパク質は鶏ガラとオイスターだけかな。