【弁当】ひじきの煮物、大根の桜海老あん

休みの日にひじき煮を大量に仕込み、小分けにして冷凍しておきました。ごぼう、干し椎茸、ひじき、京人参を炒めて、出汁、みりん、醤油などで味付け。冷凍しても食感もさほど変わらず、重宝しそうです。

○十六穀米＆梅干
○ひじきの煮物（冷凍保存品）
○おから（冷凍保存品）
○大豆のトマト煮チーズ焼き（冷凍保存品）
○大根の桜海老あん
○ソーセージ
○海苔入り卵焼き

1）鍋でスライスした大根をだし、日本酒で煮る。みりんと塩、醤油少量で味を調え、桜海老を加え、かたくりでとろみをつける。
2）フライパンで卵焼きを作り、次にソーセージを焼く。
3）大豆のトマト煮はスライスチーズを乗せトースターで焼く
4）その他のものは詰めるだけ。



かなりヘルシーな弁当の気がしますが・・・。だめ？
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