大好き豆カレー

ご好評いただいた豆カレー、やっとレシピアップします。
豆カレーはフライパンで作ります。
材料の分量は、先日作ったときのものです。

★材料　４人分
玉ねぎ（大半分）　みじん切り
ニンジン（中半分）　みじん切り
ニンニク　一かけ
ショウガ　一かけ
ミニトマト　大き目５個
豆缶　１缶
合挽きひき肉　100グラム
カレールー　３個
ケチャップ　大さじ２
赤ワイン　５０ＣＣ
サラダ油　大さじ１　　


１　ニンニク、ショウガをみじん切りにして油で炒めます。香りがたってきたら、玉ねぎニンジンを入れ炒めます。



２　ひき肉を炒めます



３　皮をむいたトマトをつぶしながら炒めます。



４　赤ワインを入れます。
　　入れるとおいしくなる気がするので、まじないのようなものです。



５　豆缶を入れます。１缶全部
　


６　カレールーを入れます。
　

カレールーはハサミで細かくすると早く溶けます。



７　水200ＣＣを入れて少し煮ます。５分くらいかな
　


８　ケチャップ大さじ２を入れます


このケチャップで味が決まります。


９　もっと辛くしたい人はガラムマサラを。



１０　完成です。


エコバナジューやヨーグルトドリンクと一緒にどうぞ。



★材料について
ニンニク、ショウガがないとき・・・チューブのものでＯＫです。
ショウガがないときに、お寿司についていたガリを入れてみましたがおいしかったです。

トマトがないとき・・・トマト缶半分でＯＫです。残りは瓶に入れて冷凍しましょう。

ニンジンがないとき・・・ミックスベジタブルを入れてしまいましょう。

もっと簡単に作りたい・・・基本のトマトソースを使いましょう。
玉ねぎも入っているし、世話なしです。


残った豆カレーは次の日の朝食に、食パンにのせて焼くとまたおいしいよ