新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
皆様、年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。
私はほぼ自宅で過ごし、日中はテレビ、夕方から好きなおつまみを自分で作っては晩酌をするという生活を送っていました。
この年末年始、急に燻製を作ってみたくなり、ホームセンターで燻製器を購入し、燻せそうな食材を買い込み、燻製造りに挑戦してみました。
燻製器に食材とスモークチップをセットし下から熱すれば30分程度で完成し、意外に簡単に作ることができます。
チーズ、卵、ウインナー、ベーコン、手羽中、サーモン、牡蛎、ミックスナッツなどで試してみましたが、どれも美味しく仕上がりました。
燻製器やチップはホームセンターで購入できますので、ご興味のある方は、ぜひ試してみて下さい。
