EST! EST!! EST!!!

久しぶりに・・白ワインで乾杯！

ゆっくり書きます・・きのこタップリのスパゲティなど・・
お楽しみに☆

　昨夜は、春の嵐でした・・写真はＴ.Ｋさん撮影です
　きのこたっぷりスパゲティ
○スパゲティは袋に書いてあるようにゆでる
・しいたけは石づきをとって５ミリ幅くらいに
・マッシュルームは薄切り
・しめじ・えのき茸は根元を除いて小分けする

○フライパンにオリーブ油を熱して、つぶしたにんにくを入れて
香りをつけ、（こんがりしたら）とりだし
きのこ類を入れて軽く炒め
白ワイン・レモン汁・醤油・塩で味付けする

○ゆであがったスパゲティにバターと味付けしたきのこ類を
混ぜ、器にもり（美味しそうに）
シソの葉のせん切りをのせて出来上がり！

　近所のオバチャンに大根をいただきましたので
○大根サラダ
大根は皮をむいて、５センチ長さのせん切り、カイワレダイコンは
半分に切って、ラディッシュは薄い輪切り
もちろん、全部水にさらしてパリッとさせて水気をきる
・ちりめんじゃこ（宇和海産です・・）を混ぜて
ごま油としょうゆをかけて・・いただきま～す

ワインは【刑事コロンボ：別れのワイン】の影響です
モンテフィアスコーネ葡萄生産者協同組合醸造所の
エスト・エスト・エスト