酵母化粧水の季節

良い香りの花が咲き始めると、酵母化粧水の季節となります。
良い香りの花といっても、昨年やってみてよかったのは、
やはり、バラ科の花たち。

ノイバラとハマナスです。

ピンクの花は、今年、いただいてきて庭に植えたハマナス。
まだまだ、植え返したばかりで葉っぱの出かたもいまひとつだったので、
花は咲かないかなと思っていたら、けなげにも、次々に咲き始めまして。
実までつけさせてしまうと、体力を使ってしまうと思うので、
摘んで、化粧水を作ってみました。

酵母化粧水は、だいたい、発酵を始めて水が白濁してきたら出来上がりです。
ハマナスの花を引き上げて、搾ってみたら、ピンクの色素も出てきました。
でも、これは、自分の手で搾ったので、すぐに雑菌が繁殖しそうなので、
残りの化粧水には入れないで、このまま早めに使ってしまおうと思います。



ちょっと前には、ノイバラを仕込みました。





これも、良い香りに仕上がりました。

【花の酵母化粧水　作り方】

１．きれいに洗って滅菌したガラス瓶を用意します。
２．化粧水に使うお花を摘みとり、さっと水であらう（ゴミをとる程度）
３．ビンに入れて水（浄水器の水がよい）をいっぱいに入れて蓋をする。
４．冷蔵庫に２～３日いれておく。殺菌を死滅させます。
５．取り出して常温に置く。蓋を少しだけ緩めて空気を入れるとよいです。
６．基本が出て、白濁してきたら、酵母が活性化している証拠。
７．出来たら、醗酵が進まないように冷蔵庫に入れて早めに使い切ります。