本日の、やって！ＴＲＹ

昨日、出掛けた帰りにスーパーに寄って足りない食材を買って来た。



先日、愛されている妻さんのブログで見た美味しそうなメニューを真似てみよう♪というもの。
その名も「ノルマンディーポーク」。フランス、ノルマンディー地方の料理らしい。



なにしろフライパンひとつ、しかもいちいちフライパンを洗わずに出来ておいし～と書かれていたら、
そりゃあやってみたくなるというもの。



レシピではりんごのお酒のシードルで煮込むとあるが、飲めない私はりんごジュースでやってみることに。
冷蔵庫に残っている白ワインでも追加してみたらいいんでないの？

香りづけのブランデーはやはり必要だろうな、と取り敢えずケーキ作り用を買ってみた。



なんとこの時期、パセリが高いのなんのって！　たったこれだけで１９０円！
豚肉をケチってアメリカ産のお徳用を買ったというのに……。

付け合わせに、３日ほど前に買ったブロッコリーでも茹でるか、と袋から出して仰天した！



あれ？　緑色じゃなかったっけ？
国産のブロッコリーだから緑色に着色していたとは思えない。

たった数日で菜の花みたいになっていた。
手に持っただけでパラパラと崩れ……仕方がない、茎だけ取っておくことに。やぁ～失敗失敗。



気を取り直し、料理に取り掛かる。

安い肉は塩麹に漬けて置くと良いと友達にきいていたので、塩コショウの代わりに塩麹に漬ける。



小麦粉を振って豚肉を焼く。バターと書かれていたが私はＥＶオリーブオイルで焼いてみた。
その後、「シードルで煮る」のも、私流のアップルジュースに白ワインを垂らして煮てみる。

次にりんごのスライスだ。



前はりんごが嫌いだった私だが、ある時から食べられるようになった。むしろ、好き♪
ただ、りんごの皮が好きではないのだが、この際レシピ通り、皮付きにて妥協する。



前に一度アリス（犬）にりんごをあげてから、りんごを見ると「くれくれ」攻撃が止まらない。



舌なめずりも止まらない。

肉汁と、バターとブランデーで煮たりんご、その上に生クリームを加えたソースを豚肉の上にかけて、

出来上がり～☆！



ひゃあ～☆　美味しそう～♪！

…って、　あ！　コラッ！！



バターの匂いに誘われて、バター好きなジャスミン（猫）が突然登場！
焦って断固死守！



朝のトーストも立ち上がって食べることもしばしばなのだ。

やぁ～、これは美味しかった☆！

ただ、今度はレシピ通りにシードル（りんご酒）を買って再挑戦してみよう。
アップルジュースは甘かった……。　いや、私の考えが甘かったのか？



愛されている妻さんの、正しいレシピは、こちら　→　ノルマンディーポーク

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