たまには料理本を参考に調理。
パプリカのヴィネグレットソースを作って、ヘルシオで焼いた鮭にトッピング
「vivo daily stand西荻窪店」 で買って来た「人気店が教える小さなバルの絶品レシピ」 を参考にしました。
アップルビネガーがなかったので米酢を使ったり、ちょこっとアレンジ。
 | 人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ Special! 花本 朗,福本 智,高城 直弥 |
ヴィネグレットソースは作り置きしておくと、1週間ぐらいもつので便利😊
魚にも肉にも使えます。
里芋のグラタンも作りました。
こちらは、伝説の家政婦 タサン志麻さんのレシピ。
作り置きレシピは働く主婦の救い⭐
もともと一両フレンチのシェフさんだった志麻さんのレシピは、時短で簡単にできるのに、なんかおいしい😄
この里芋のグラタンは、ホワイトソースや生クリームは使わず、里芋と、豆乳やめんつゆだけでできちゃいます。
レシピでは鶏肉を使っていましたが、今回は明太子で。
しいたけも入れちゃいました。
 | 創味 つゆ 1L 原材料:しょうゆ(本醸造)、砂糖、食塩、削りぶし(かつお、さば)、醗酵調味料、にぼし、調味料(アミノ酸... 創味食品 |
つゆは、これ使ってます。
フライパンで材料を炒めてから、耐熱容器に入れて、ピザ用チーズをのせて焼きます。
ヘルシオ角皿に並べ、上段へ。
ヘルシオAX-XW600 まかせて調理 焼く
焼き上がりを見るとオーブンの、焦げ目がつきやすい位置がわかります。
生クリームやホワイトソース、ベシャメルを作らなくても里芋のトロトロだけでおいしい～！
長芋で作るサクサクトロトロも旨いですが、里芋はまた別のおいしさ😀
モッツァレラチーズがはいったカプレーゼ風サラダ。
ほうれん草、舞茸、ベーコンのソテー。
思いつきのワンパターン料理に飽きて、ネットで検索すると、結局は、自分好みのかたよった検索になるので、たまには料理本をめくって作るのも、目先が変わって良いです😊
