きのうはヘルシオのおかげで来客か
と思うようなごちそう晩ごはんとなりました。
まずはメインのお刺身
最近また我が家のブームな「角上魚類」のお刺身。
1000円の盛合せです。
一つ一つの切り身が分厚くて、とっても新鮮です
鶏肉の柚子胡椒焼き、焼きなす、ジャーマンポテトサラダは、ヘルシオ上下二段セットメニューで。
上段：調理網にオリーブオイルのスプレーをして、ヘタを取って竹串でぷすぷす穴をあけたナスと、塩麹と柚子胡椒をすりこんだ鶏モモ肉を並べます。
下段：角皿に取っ手の取れるフライパン（イチョウ型にスライスしたじゃがいも、１ｃｍ×３ｃｍぐらいに切った玉ねぎ、１～２ｃｍ幅に切ったベーコンを入れオリーブオイルをスプレーし、塩コショウ。）
オリーブオイルのスプレーは、オーストラリアに引っ越ししてしまうお友達からいただいたラッキーボックスに入っていました。
とっても便利
ヘルシオＡＸ-ＰＸ3 手動 ウォーターグリル 30分。
ジャーマンポテトサラダに入れる、アスパラ、ゆで卵、シメジととうもろこしは、別にヘルシオ中段蒸し物で12分茹でました。
とうもろこしもゆで卵も12分なので、同じ調理時間ですが、アスパラ、しめじは、ちょっとやわらかめに仕上がります。
焼き物をして油がついて汚れたままの網と角皿で茹で物をすると、蒸気で油がとれて、洗い物が楽になります
焼きものをするときに、ホイルにつつんで蒸しものも一緒にできてしまうんですが、準備をしている時間がもったいないので、最近は、ある程度庫内が
埋まるぐらいの食材の下準備ができたら、とりあえず加熱開始し、その間に次の食材の仕込みをして、時間差でヘルシオ加熱しています。
鶏肉は焼きなすと一緒だと、すこし時間が長めになるので、ちょっと焦げちゃいました
以前は途中で時間差で食材を取り出したりしていたのですが、最近は面倒なので、だいたい時間が同じぐらいのものは、多少の時間差は気にせず一緒に調理しちゃってます
安いスーパーの鶏肉も、下味をしっかりつけてヘルシオで加熱すると、おいしく仕上がります
茨城発野菜箱のナスで作った焼きなす。
焼きなすはヘルシオで焼くと、皮がぺろりと剥きやすく、しかもおいしくできます。
ヘルシオで焼きなす、上下二段同時調理のやり方は こちら にのせてあります。
茨城新じゃがのジャーマンポテトサラダ。
焼きナスと一緒に加熱した、取っ手の取れるフライパンに、あとから蒸した茹で卵、アスパラを加えました。
取っ手の取れるフライパンは、ヘルシオ調理でとても便利。
加熱時間が足りない感じだったら、火にかけて調整できるし、加熱しながら味の調整をすることもできるので、保険でティファールを使用しています。
いつもとちょっと違うサラダ。
茨城発野菜箱の新鮮キュウリとトマトとブロッコリースプラウトと・・・・・
クイーンズ伊勢丹で1パック100円に値下げになっていた7種の野菜スティック
ラディッシュ大好き
塩茹で枝豆と茹でトウモロコシ。
枝豆は、以前はヘルシオで茹でていましたが、硬茹でが好きなので、味見をしながら、慎重に、軟らかくなり過ぎないようにしたいため、最近は鍋で2分ぐらい茹でています。
トウモロコシはヘルシオでも失敗がなく、12分でいつも同じような茹であがりになります
食卓が夏メニューになってきました
