８月７日、３日間に亘る“Bite of Oregon 2009”がウィラメット川岸のウォーター・フロントで開幕した。
ポートランドのみならず、オレゴン州の地元の農家やレストラン、料理学校やワイナリーなどが集まり、試食を提供したり、料理等を売ったり。バンドの生演奏が各ステージで行われ、メインの大ステージでは、著名なシェフによる料理ショーが見られたり。また、ワインの試飲コーナーはそれだけで“村”と呼 . . . 本文を読む
我々にとって良いカフェの３大条件は、①静か②キレイ（トイレも）③勉強しやすい雰囲気。図らずもお目当てのカフェが日曜で閉まっていたため、仕方なく周辺のカフェに入ったのだけど、これが大当たり！
“Ristretto Roasters”は、他のカフェ同様、広々した造りで、通りに面した大きな窓から自然光が降り注ぎ、お子ちゃまなどもいなくて、至って静か。BGMもうるさ過ぎず、また、他のカフェは冷房が効きす . . . 本文を読む
オレゴンは名ワインの産地として成長著しいが、何と日本酒の地酒屋さんもある！
“Sake One”は全米初のアメリカ人所有の日本酒製造会社。杜氏もアメリカ人、なのだけれど、実際は“桃川”という青森県にある日本の地酒屋と強いつながりがあり、当地での工場設立及び独自の清酒の製造・販売の過程において、工場用地の開発から杜氏を日本で研修させる等、日本の地酒屋と提携しているらしい。
当初、日本の清酒を輸入 . . . 本文を読む