『沙羅樹庵』のもりそば～♪

今日のランチは真田氏の統治・佐久間象山で有名な松代の
『沙羅樹庵』さんで
象山神社の近くにひっそりたたずむお蕎麦屋さんです



頂いたのは「もりそば」　￥６３０
奇をてらっていないすごくシンプルなお蕎麦ですね



太さは普通、二八のそば。
かなり色白ですが、風味のよいおいしいお蕎麦
口当たりがよくて、つるっつる入ります
コシは強いってほどではありませんが、
しっかり打った感じが伝わってきます～。旨い
そばつゆは濃い目で少し甘め。かえしの味が強いように感じました。



メニューは一通りあります。
お値段も手頃なので気軽ですね。
残念ながら夜は営業していないようです。
松代散策の途中に是非どうぞ。