自分の中で一番うまいラーメンがコレです。
いわゆるトンコツと魚介を合わせるWスープの先駆け。
10年以上前のラーメンブームの火付けになった店です。
その後、テレビのラーメン特集をにぎわせる有名店は
この青葉に影響を受けた店も少なくありません。
いわゆる”青葉インスパイア系”と呼ばれる店ですね。
コイツの味は言葉では説明できません。
とにかく食うしかない。
好みはあると思いますが、ボクは大好きです。
ただ、青葉もずいぶん変わりました。
味も、正直かわって来ています。
具もだんだんショボくなってきているし。
初期のころの、超ぶ厚いナルト、大好きだったのになァ。