今ごろ、お雑煮

お正月は、鹿児島の桜島を見に城山公園だったので、お雑煮がまだでした。 活車海老は、残っていないので、仕方なく冷凍海老で造ってみました 今年の我が家のお雑煮は、昆布でだしをとり、シイタケの戻し汁少し、白だし、薄口しょうゆ、みりんを少々で味付けしてみました。 内容は、車海老、干しシイタケ、ダイコン、ニンジン、サトイモ、エノキダケ、焼いたおもち、鯛ちくわ、ネギ。 クルマエビからのダシもきいて、おいしくないはずはないだろう・・・ 車海老のアタマをはいだところの身とみそが最高に美味い！ 天草の車海老は、あまくて、ぷりっぷりで、食べ応えがあって これ以上の海老は　味わったことがない 天草活き車海老

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