昨日の「夜咄の茶会」 懐石料理

昨日11/29 のブログに書いた「夜咄の茶会」の懐石料理。

松田先生の心のこもった手料理・・・
メニューを覚えている範囲で書いておきます。

　・飯椀
　・汁椀　（かぶ、青物、白味噌仕立て、落としがらし）

　・向付け　（銀杏、ゆりね、穴子、かまぼこ、きくらげ入りのかぶら蒸し）

　・煮物　（白身魚の湯葉まき、他・忘れました!(><)）

　・汁かえの汁椀　（長芋、せり、白味噌仕立て、落としがらし）

　・焼き物　（ぶりの幽庵焼き）

　・炊き合わせ　（生麩、生たらこ煮、具沢山がんもどき、えび）

　・酢の物　（菊、かに、水前寺のり）

　・八寸　（銀杏焼き、鮭の燻製）

　・吸い物　（梅干し、松の実）

　・香の物　（たくあん、他）

すべて手作りで身体に優しい美味しい懐石でした。