イル スパツィオです。安くて美味しいお店のイメージです。久々に行ってみます。アユート系の料理人さんなので、腕は間違いないのでしょうが、調理スピードが気になるところです。スペシャルランチを頼んでみます。
スペシャルランチコース
・前菜盛合わせ
・サラダ
・ぷりぷり海老のクリームソース
・自家製パン
・豚肩ロースの厚切りステーキ
・チーズケーキ カタナーラ
・コーヒー
・前菜盛合わせ
シマアジ スズキ サーモンのカルパッチョ、モッツァレラのカプレーゼ ジェノヴェーゼソース、プロシュートコットと燻製チーズです。
・サラダ
ビネガーを効かせたサラダです。季節がら葉野菜がみずみずしくて美味しいですね。
・自家製パン
パンにタプナードを付けていただきます。
・ぷりぷり海老のクリームソース 生タイプ
名前通りぷりぷり海老です。海老の旨味も強く出ています。ウマイ海老です。自家製タリアテッレでしょう。強めのもっちり感に濃厚なクリームです。ここのパスタは、自家製ベーコンクリームや燻サバオイルが美味しかったのですが、海老クリームもいい味です。
・豚肩ロースの厚切りステーキ
ソースはバルサミコと粒マスタードです。厚みもあり、食感もいいです。この値段なので、ブランド豚は難しいでしょうが、なかなか美味しく仕上がっています。脂の感じがブランド豚とはちょっと違います。タケノコのローストは軟らかすぎず、コリッとしています。
・チーズケーキ アフォガード
7種の中の2種です。甘いものは基本的に食べませんが、スタッフのおすすめ2品です。甘いです。
・コーヒー
なんちゃってKIMBOではなく本物です。所々に拘りを感じます。得意の燻製、加工肉を多用すれば、ビブグルマンはイケそうです。お腹いっぱいになりました。
| スペシャルランチコース | |
| 計(税込み) | 2300円 |
広島県広島市中区西白島町 ２０−２６
イル スパツィオの過去記事
