10周年パーティは1２０名様のご参加をいただき、盛況のうちに終了いたしました、ありがとうございました。
「楽しかった、食材の勉強になって良かった」など嬉しい御感想も多くいただき、お客様、生産者の皆さまに感謝の思いでいっぱいになりました。
「自然な料理」というコンセプトを大事に,進歩させて行きたいとの
思いが更に強くなりました、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
参加していただいた業者さん、生産者さんのURLを御紹介します、
是非見てみてください、「先日チャオベッラのパーティ、、」と言っていただければ
喜んでいただけると思います！
①
生産者連合デコポン 千葉県有機農家団体 http://www.decopon.co.jp/index.html
② OHAKO 栃木県足利市で生産者とシェフが作る食を通じてライフスタイルを提案する新しい直売所です。 http://ameblo.jp/18ohaco/
③ 江原養豚 抗生物質・合成抗菌剤・駆虫剤等を全く使用せず、究極の安全・安心な豚肉を生産する農場です。http://www.ebarayohton.co.jp/index.htm
④ つくばオーガニックチキン 日本初のJAS認定http://www.naigaifoods.co.jp/about/about_o.html
⑤ La terra e il cielloラ・テラ・エ・イル・チェロ 有機作物の栽培から加工、販売にいたるまで一貫して自分たちの手で行っています。http://www.laterraeilcielo.jp/
⑥ ナチュラルチーズ専門店 Fermierフェルミエ つくり手の顔が見える「農家製」の手づくりチーズにこだわり、200種類以上ものヨーロッパ産ナチュラルチーズを販 http://www.fermier.fm/index.html
⑦ 酪恵舎 モッツアレラチーズ 北海道白糠町の質の良い搾りたての生乳から作られるモッツアレラ http://rakukeisya.jp/
⑧ 日本ホールフーズ バリアーニオリーブオイル 有機エクストラバージンオリーブオイルの最高峰http://store.japanwholefoods.co.jp/fs/jwfc/c/gr2
⑨ アルチェネロ 有機バルサミコ、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドhttp://www.nbkk.co.jp/product/alcenero.php
⑩ S&B 有機スパイス 有機ＪＡＳ認定スパイスだけでラインナップしたスパイスシリーズ。http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products.php?CGLCODE=00100&CGMCODE=00100&CGSCODE=00400
⑪ ヤホービール 国産最初の有機ビール ドイツ産の有機麦芽100％ http://www.oisix.com/ShouhinShousai.00012293.o.htm
⑫ パシフィック洋行 イタリアワインを中心にオーガニックも幅広く扱っています。http://www.pacificyoko.com/winelist/index.html
⑬ 津軽あづましりんご園 りんごジュース 津軽地方の中でも最もよい品質のりんごがとれる産地です。http://www.rakuten.co.jp/adumasi/
⑭ 山本牛乳 WILD MILK 有機の牧草、摩周湖の伏流水、ノンホモ低温殺菌製造http://wildmilk.jp/
⑮ キリンアルカリイオン水 富士山から生まれた天然の美味しい水http://www.alkali.jp/
⑯ 浅野養鶏の卵 あきる野の自然な大地ですくすく育った新鮮卵http://www.asano-poultry.com/
⑰ 三和油脂 自然の恵みをいっぱいに受けた玄米の表皮と胚芽から搾った健康志向の米油ですhttp://www.sanwa-yushi.co.jp/ricebranoil.html
⑱ 信州サーモン ニジマスとブラウントラウトを交配して誕生した信州サーモン http://www.shinshyu-amago.com/
⑲ 信州サラダガーデン 澄んだきれいな空気と水が自慢のパプリカhttp://saladgarden.jp/
⑳ 風の丘ファーム 農薬を使用せず有機肥料で野菜を生産http://homepage3.nifty.com/tashita-farm/
歯舞漁協組合 北海道最東端、根室市。シェフの出身地の名産品。 http://www.jf-habomai.jp/
お願い
当日、会場の様子など写真を撮られた方、全体を写されたもの、業者さんを写されたのもなどがあれば、データいただけませんでしょうか？
チャオベラのカメラ、調子が悪く、いい写真がなく困っております、宜しくお願い致します。
Chef Nobuyuki Shimada
島田 伸幸
