マーブルケーキ

春が来た！って喜んでいたのに…

今日は一転して冬がくるみたいに寒い。
朝起きたら、屋根には雪が

つい先日、お友達と

「雪とは、やっとさようならだね！」

って話していたばかりだったのに。

咲き始めた桜も、ビックリな日になりました。

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今、大好きな雪塩ちんすこうを
1日1個、食べている私ですが

いただき物のマーブルケーキが冷蔵庫で待っていたので（笑）
今日のランチ後にいただきました



上には、薄い板状チョコレートがのっていて
きれいなマーブル模様になっています

スポンジの部分もマーブルになっていて、しっとり
甘さも控えめで、私にはちょうどいい

一番おいしかったのは、チョコの部分とスポンジ部分の間
生地のキメがぎゅっとつまっていて、しっとり感も最高

おうちでスポンジ部分は焼けても、
チョコの部分は、ちょっと無理かな

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そんなおいしいマーブルケーキ
おススメしたいのですが…

近所の小さいケーキ屋さんなので
お店の紹介が出来なくて残念です

見て美しい、食べておいしい！おやつでした

雪塩ちんすこう

昨日の雲がまだ残っているせいか
晴れているのに、ちょっと肌寒いです

レーズンブレットをお届けしたときに
のんちゃんのママから、沖縄のお土産を頂きました



頂いたのは、「雪塩ちんすこう」

沖縄のお土産の定番ですよね。
今までもいろんな、ちんすこうを頂いてきましたが、

どれもちょっと不思議な味で、私の好みに合わず
こういうものなんだぁっと思っていたけど…

これは違う

さっぱりした甘さで、とっても食べやすい

ショートブレッドクッキーみたいで、
すっごくおいしい

雪塩について調べてみました

宮古島の地下水を汲み上げて作られた
パウダー状の塩。ミネラル含有量は世界一！　　　　
ギネスブックに登録されるほどの自然塩。

おいしさの秘密は、雪塩にあり かな。
お菓子だけど、なんだか健康によさそう。

…でも食べ過ぎないように、気をつけなくちゃ（笑）

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ちんすこうと一緒に、星の砂 を頂きました
小さい頃の夏旅行を思い出して、
とっても懐かしい気分になりました

のんちゃんのママ、ありがとうございました

GIOTTO's cake

今日は雨も風も強くて…
傘をさしていても、意味がなかったです

さてさて、昨日はおいしいランチに引き続き
夜は、お誕生日ケーキを食べることが出来ました

では、さっそくお写真を…

　

どうですか？みていても楽しいケーキばかりでしょ？（笑）

お誕生日ケーキ＝ショートケーキのホールが多いと思いますが
うちの家族は、いろんなのを食べたがる欲張りさんが多くて

最近は、ホールのケーキにすることもありますが、
今回は、別々バージョンにしました

お店はいろいろ迷ったけど…
今回は、初めてのお店「GIOTTO」にしました

チョイスしたのは、モンブラン、抹茶のケーキ、タルト、
ミルフィーユ、ババロア、見た目の鮮やかケーキ　です。

ビックリしたのは、モンブラン！山と雲のイメージ？
なのかな？ガラスのような飴菓子がのっていました。

中身は、スポンジ・カスタード・生クリーム
そして栗がゴロゴロ入っていました。

見た目シンプルなのは、下の写真奥のミルクティー！
濃厚ミルクティーのババロア？の上に、クランブルが
のせてあります。

中はスポンジが層になって入っています。
味は、紅茶の味がしっかりして…
ちょっと甘いけどおいしかった

見た目で「これっ！」って選んだのが
アイスクリームがのっていうような、ビル！

3色3味のムースがやわらかいゴマ入りクッキーに
包まれて、ほんとアイスクリームみたい。

下は、カスタードクリーム＆スポンジの上に
クランブルがのっていました。
これは、見た目を楽しむケーキかな


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今回の1番は…　抹茶のケーキ

上にのっていた完熟イチゴも大きさ＆甘さに満足だったけど
お抹茶のスポンジ＆黒豆の組み合わせがGood

他のに比べて甘さ控えめだったのが、良かったです。

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カスタードが大好きで、ミルフィーユには目がないので
いつもなら迷わず1番は、ミルフィーユ！！ですが…

私にとっては、全体的に甘みが強くて、
生クリームもしっかりタイプでちょっと苦手かな

甘み＆生クリームって好みが分かれますよね？
私は、甘さひかえめ＆さっぱり軽いクリームが好きです。

本当は、お肌のためにも甘いものは
なるべく取らない方がいいんですけど…

誘惑に弱いです

食べ過ぎないよう気をつけつつ（笑）
甘いものを楽しみたいと思います

今日のランチ

昨日の吹雪から一変して、今日は春らしい
暖かい1日になりました。

今日は、我が家の最長老（笑）の誕生日だったので…
ランチは、ちょっとリッチにフランス料理でした

メニューは…
前菜→本日のスープ→メインの料理→デザート
でした。

今日のスープは、「カリフラワーのポタージュ」
メインは、豚・子羊・魚からチョイスです。

前から子羊の料理が食べてみたかったので、
今回は、子羊を選びました



あれ？これが子羊
…もちろん！違います（笑）これは、お魚の料理

色合いがとってもきれいだったので
「黒鯛のラザーニュ仕立て」です。

トマト＆バジルの味がとってもきいていました。
ラザーニュ＝ラザニアですね。

フレンチより「イタリアン」かな

メインも楽しみだったんですが…
いつもこっている、デザートも楽しみの1つ



説明を聞けなかったので推測ですが…

奥から「ふわふわメレンゲのカスタードソースがけ」
「カスタードプリン」、「自家製アップルパイ」
「ヨーグルトジェラート」、「チョコレートムース」

アップルパイは、必ず出てくるだけあって
さっぱりな甘さで、すごっくおいしい

珍しかったのが、メレンゲ。ムースより弾力が強くて
…分かりやすく言うと「はんぺい」の食感でした（笑）

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お店が出来たばかりの頃から、ちょこちょこ行くお店ですが
いつ行っても、盛り付け・味ともに楽しませてもらってます

そうそう、初体験の「子羊」は…
臭みというのか、後味がレバーっぽかったです。

思っていたより癖のある味ではなかったので
おいしくいただけました


この後ケーキを買いに行ったのですが…
ケーキの話題は、また明日書くことにします

今日のおやつ

今日も寒いけれど、お天気はfine day!
…と思ったら、突然雪？あられ？？が降ってきました

お買い物に行ったときに、おいしそうなおやつを見つけました。



ポップコーンなんですけど…
パッケージにひかれてしまいました（笑）
味も「ロックソルト味」なんて、おしゃれな名前になってます。

他にも「ブラックペッパー」「マスタードオニオン」がありました。
中身はこんな感じ



ロックソルト＝よく考えたら「岩塩」ってことでしたね

パッケージによると、「Extra virgin olive oil 100％使用」

確かにオリーブオイルの味＆香りがしっかりしてます。

黒っぽい粒々したのがわかりますか？これはバジルなんです。
塩味にバジルが聞いていて、バターのポップコーンとは
ひとあじ違った感じ。

大人のポップコーン！っていうのかな（笑）
おいしくいただきました

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…ちょっと気になっているのですが、写真を記事の途中に
入れると、枠（青い線？）が付いてしまうものなのかな？

いろいろ調べたけど分からなくて
どなたか解決法を知っている方、教えて下さい

BABBI's chocolate

無事にテンプレート変更できました
今回のは、1行の文字数が少なそうなので気をつけなくては。


昨日はValentine's　dayでしたね。
きっとあちらこちらでたくさんの幸せが
生まれた1日だったでしょう

そして、たくさんのチョコレートも
1月後半からお店の食料品売り場はチョコがいっぱいで（笑）

歩いているだけで、あちらでもこちらでも「どうぞ！」って
試食を配られたりで…

日曜日に出かけていたら、大変なところでした


買うつもりがなくても、店員さんが親切だったり、
丁寧だったりすると、ついつい買ってしまう私

試食を頂いて、そのおいしさと店員さんの人柄に引かれて
ついつい買ってしまいました（笑）

買ったのは、「BABBI」さんのチョコレート。
本社はイタリアのようですが、店舗展開は日本だけとか（笑）

2，3年前に、雑誌で見て以来パッケージと名前が印象的で…
覚えていたのが「Viennesi(ヴィエッネズィ)」

ウエハースがチョコでコーティングしてあるんですが
甘さもすっきりで、サクサクのウエハースなのに
不思議とパサパサ感をあまり感じさせません。

うーん、「サクサク」だけど「パサパサ」じゃない…
分かりにくい説明ですね（笑）

お店の店員さんの対応もとても親切で、
包装もとてもステキだけど、味もすっごく
おいしかったです

よかったら1度食べてみて下さい。
きっと↑の意味がわかってもらえるはず

そして、食べられた方へ。
もっとわかりやすい、上手な表現を教えてください

終わりは…

今日の夕食は、太巻き＆いなりでした
いなりは、ちょこちょこ夕食に出てくることがあったのですが、太巻きは、なくて。

少し前に、「すっごく具だくさんの太巻きが食べたい！」と言った
リクエストが通ったようです（笑）よく考えたら節分まで待って
食べてもよかったような…

今回は、シンプルな太巻きと、ネギトロ巻き、サラダ巻きに挑戦しました。
海苔の上に酢飯をのせて→具をのせて→まきまき…と簡単に考えていたんですが
意外と苦戦しました。

巻くときに、しっかり巻かないとダメなんですね。
収拾つかなくなったのが具だくさんのサラダ巻き。

「とくかく具をいっぱい入れたい！」と欲張りすぎて、巻きがゆるくなり
切る時にバラバラと分裂しちゃいました（笑）

サンドイッチ感覚で、レタスを広げて置いたのも失敗だったようです。
酢飯と具の間の壁になってしまって、うまくひっつかない状態でした

やっぱり、お店でみて「手巻き感覚」で簡単に出来る♪と思っているのと
実際に作ってみるのとでは、全然違いますね！


どんなことも、自分で実体験することが大切だと改めて実感しました。
これからも、可能な限りいろんなことに挑戦していけたらいいな

初体験

今日は天気良かったけれど、風が冷たくて寒い1日でしたね。
2日くらい前までは、春の足音が聞こえてきそうなくらいだったのに…
天気予報によれば、明日？明後日？は、雪とか
もう寒いとは、さようならしたいんだけどなぁ。

久々平日休みだったので、家でのんびり…は午前中で飽きてしまって
午後から外出。今日はずっと行きたかった中国茶のお店に行ってきました

お店の外観もすごくステキなんだけど、中はもっとステキ
カウンターから、椅子、オブジェ…もちろん食器に至るまでオーナーさんの
こだわりが感じられて思わずうっとり。
「家に帰りたくなくなっちゃう」くらい居心地の良いお店でした。

元々、コーヒーが苦手な私。なかなか見つけられないけど、
紅茶専門店を見つけてお気に入りで通っていたら、突然閉店してしまって
どこかないかなぁっと探していたら、偶然見つけたのがこのお店。

中国茶って小さな茶器で、入れ方も他のお茶とは全然違うのは知っていたけど、
目の前で入れてもらうのを見たのは初めて。

低い湯飲みと、高い湯飲みがあるのが分かりますか？
許可を得て携帯で撮ったのですが、高い湯飲みは淹れ立てのお茶の香りを
楽しむためのものだそうです。だから使ったのは、始めの1回だけ。
始めの1杯は、お店の方が淹れて下さったけれど、まるで魔法を見ているようでした。

淹れ方を教えてもらって、あとは自分のペースでゆっくり楽しめます。
そうそう、茶器もお店の方が出す人（お客さん）を見て選ばれてるようでした。
今度行った時は、どんな茶器を選んでもらえるのかな？楽しみです

いつもだったら、報告してお勧めするけれど
このお店は、隠れ家として秘密にしたいところ（笑）
と言うわけで、極秘にしておくつもりです。
いつもの自分から離れて、ちょっとした現実逃避の時間を過ごしたいから…。
そんな場所があってもいいかなぁっと思うので。

…いつも通っている道を1つ手前で曲がってみると、
新しい世界が広がるかもしれませんよ。