レクルール（Les Couleurs）成増

2019年6月15日板橋区成増のフランス料理店レクルール（Les Couleurs）

にお邪魔しました。

注文したのは、menu C（3,600円）のコースです。

メロンのスープ

赤ピーマンのバヴァロワ

国産豚肉のパテ

パン

長崎県産　レンコ鯛ポワレ

仔鴨のロースト

本日のスフレとアイスクリーム（＋300円）

エスプレッソと小菓子

 

季節感いっぱいの一皿一皿で、感服いたしました。

いつか、こちらのお店のムニュ・デギュスタシオンを頂いてみたいです。

ビストロ・ヌー（bistrot nous）秋葉原

2019年4月20日秋葉原のビストロ・ヌー（bistrot nous）へ

伺いました。オーダーしたのは3,500円のお昼のコースです。

ニンジンのスープ

サーモンとビーツのタルタル、タプナード添え

マダイのポワレ、黒米のリゾット

シャラン産鴨のコンフィ

デセール 

エスプレッソ

お腹いっぱいになりました。

彩よく美しい料理でありながら、ガッツリ食べさせてくれる。

磯貝シェフさすがです。

Aging Together（４・５）

実践ビジネス英語

Aging Together（４）

It’s the same story all over the world.　世界中どこでも話（状況）は同じです
be taken aback　〜にびっくりさせられる
outnumber　〜に数でまさる、を数で圧倒する
have implications for　〜について影響を及ぼす
be in need of　〜を必要としている
caregiver　介護者
millennial　ミレニアル世代
comprise　構成する
have a raw deal　不当な、不公平な扱いを受ける
demographics　 実態的人口統計
take on　（責任などを）負う
life-defining　人生を決定づける
derail　（計画などを）狂わせる
milestone （人生などの）画期的な出来事、重要な時点

What this means is 〜　それの意味するところは、つまり

Aging Together（５）
pity　〜を気のに思う、に同情する
plot out one’s own path　自分の道を計画して決める
involve　を必然的に含む、伴う
time commitment　時間の拘束

altogether　完全に

social animal　社会的な動物

care home　介護施設

long-term care option　長期介護の選択肢

obesity or inactivity　肥満や運動不足

statistics show　統計によると

Cordana BAROLO 2010 RISERVA

Cordana BAROLO 2010 RISERVA

 

久しぶりにイタリアワイン（赤）、ぶどうはネッビオーロ100％です。

熟し方がよくて、栓を抜いた後しばらくすると、よりよくなり

ました。芳醇と呼べるワインだと思います。

 

品名　ワイン
酸化防止剤（亜硫酸塩）含有
輸入者及引取先　大榮産業株式会社
名古屋市中村区本陣通4-18
内容量　750ml
アルコール分　14.0％
原産国名　イタリア
購入価格　（税別）3150円
販売店　ワインマーケットパーティ

ガツン、とアップルパイ

ガツン、とアップルパイ

 

アイスクリームの中に粉砕されたパイが練り込まれ、中心部には

煮りんごが入っています。アイス主体ではあるものの、アップル
パイの味が見事に再現され、美味しくいただけました。

 

種類別　ラクトアイス　内容量90ml
無脂乳固形分 4.3% 乳脂肪分 2.8% 植物性脂肪分 3.5% 卵脂肪分 0.4%
原材料名　りんご果肉ソース（りんごシラップづけ、砂糖、水あめ、

りんご果汁、洋酒、シナモン）、乳製品、砂糖、水あめ、パイ（小麦を

含む）、植物油脂、りんご果汁、卵黄（卵を含む）、卵黄油、食塩／

ソルビトール、安定剤（増粘多糖類、加工デンプン）、香料、乳化剤

（大豆由来）、酸味料、カラメル色素、クエン酸Ca、乳酸Ca

製造者　赤城乳業株式会社　埼玉県深谷市上柴町東2-27-1

あしたのカレー（カレー研究家 一条もんこ監修）

あしたのカレー（カレー研究家　一条もんこ監修）税別 400円

 

どのレトルトカレーよりも具材が大きく、たっぷり含まれていると

思います。

お母さんが幼稚園・小学校低学年向けの子供に、心を込めて作った

カレーという感じがしました。

ただ、「あした」と言う意味が「二日目」を意味するなら、もう

少し煮込んでも良かったかな、と。

 

品名　カレー

原材料名　野菜（玉ねぎ、じゃがいも、にんじん）（国産）、

豚肉、カレールウ（豚脂、小麦粉、砂糖、食塩、でん粉、カレー

パウダー、その他）、食用調合油、脱脂粉乳、カレー粉／調味料

（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香料、（一部に乳成分・

小麦・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む）

内容量　200g

販売者　合同会社36チャンバーズ・オブ・スパイス
　　　　東京都渋谷区西原2-27-4

販売店　 TOBU池袋店

白い特濃 雪の宿

白い特濃　雪の宿

 

いつもの雪の宿より味が濃くって、美味しい！

風味もよく、期間限定が惜しい感じです。

 

名称　米菓

原材料名　米（中国産、米国産、国産）、砂糖、植物油脂、

食塩、脱脂粉乳、乳等、ゼラチン、生クリーム、たんぱく加水

分解物（大豆を含む）、デキストリン、粉末しょうゆ（小麦・

大豆を含む）、脱脂濃縮乳、乳糖果糖オリゴ糖、加糖練乳／

加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、植物レシチン

（大豆由来）

内容量　12枚

製造者　株式会社　三幸

　　　　新潟市北区新崎2丁目6番1号

製造所　株式会社　三幸　荒川工場

　　　　新潟市村上市長政63-1

販売者　株式会社　三幸
　　　　新潟市北区新崎2丁目6番1号

フローズンスイーツ スイートポテト（鳴門金時使用）

フローズンスイーツ　スイートポテト（鳴門金時使用）　税込 198円

 

さつまいもあんの含まれたアイスをホワイトチョコレートでコーティング

してあります。

美味しいですが、赤城乳業の製品としては平均点といったところ。

 

種類別　アイスミルク　内容量68ml

無脂乳固形分 5.7% 乳脂肪分 7.2% 植物性脂肪分 3.5% 卵脂肪分 0.3%
原材料名　さつまいもあん（砂糖、さつまいも、いんげん豆）、チョコレート

コーチング（植物油脂、砂糖、乳糖、乳製品、ココアバター)、乳製品、砂糖、

植物油脂、水あめ、卵黄（卵を含む）、白あん（いんげん豆、砂糖、水あめ）、

コーンスターチ、食塩／乳化剤（大豆由来）、安定剤(増粘多糖類)、着色料

（カラメル、カロチノイド）、香料

製造者　赤城乳業株式会社　埼玉県深谷市上柴町東2-27-1

Aging Together（１・２・３）

実践ビジネス英語

Aging Together（１）

tax accountant　税理士

turn 65　65歳になる

tend to　〜の世話をする

co-op　 共同アパート（の1戸）、入居者組合が建物を所有し、入居者が区分を専有する

quality time　上質の時間（愛する人や子供と過ごしたり意義ある活動をする時間）

tax deduction　課税控除

24/7　いつも、年中

bathe　入浴させる

medication　薬、薬剤

homecare worker　在宅ケアワーカー

filial piety　親孝行

virtue　美徳

in short supply　不足して

have a history of　〜の歴史がある

if you don’t mind my asking　聞いても差し支えなければ

move in with　〜のもとに引っ越す

radical　急激な、過激な

frail　か弱い

Aging Together（２）

dementia　認知症

in fairly good shape　極めて身体の調子がいい

apart from　〜を除いては

pick up speed　速度を増す、急ピッチで進む

shed　捨て去る

pay someone back　人に恩返しをする

cycle of life　人生のサイクル

come full circle　 （円を一周して）元の位置に戻る、一巡する

my heart goes out to　心から同情する

dedicate oneself to　〜に専念する、身をささげる

neglect　を軽視する、構わない

late-in-life　高齢になってからの

care giver　介護者

physical labor　肉体労働

isolation　孤立感、孤独

(be) tough going　不調である、うまくいかない

Aging Together（３）

sobering thought　どきっとするような考え

take breaks at set intervals　一定の間隔で休憩を取る

social connections　社会的なつながり

daunting challenge　気が重い難題

rear one’s ugly head　頭をもたげる

less than　全く〜ではない

extended family　大家族

norm　標準

extended longevity　長寿

new normal　新たな常識、常態

toxicity　毒性

ゆずシャーベット

ゆずシャーベット

 

期間限定のゆず味シャーベットです。ゆずの風味を生かしながら、上品な

ソルベに仕上がっていました。

 

種類別　氷菓

原材料名　砂糖、ゆず果汁／酸味料、安定剤（増粘多糖類）、香料、ベニバナ

黄色素、（一部に乳成分・大豆を含む）

内容量　135ml

販売者　森永製菓株式会社　東京都港区芝5-33-1

製造所　豊和食品株式会社　愛知県豊橋市三ノ輪町3-7