Salasar Cremant de Limoux

 
Salasar Cremant de Limoux

品名　スパークリングワイン

容器の容量　750ml
アルコール分　12.5％
酸化防止剤　（亜硫酸塩）発泡性
輸入者　（株）恵比寿ワインマート
住所及び引取先　東京都渋谷区恵比寿
購入価格　2,600円

日曜日に飲んだクレマン、とってもおいしかった！
話は変わりますが、昨日ミシュランガイド東京・横浜・湘南

2012が発表になったそうです。
Restaurant Editon Koji Shimomuraが元どおり星二つで復活し、
新たに一つ星ながら、三田のコートドール、浅草のオマージュ

が加わったとか。ジャン-リュック ナレ氏がミシュランを去った
ことによる路線変更でしょうか。

そのナレ氏（Jean-Luc Naret）ですが、2011年8月LVH入りし、
現在モーリシャスあるへリテージ ル テルフェア ゴルフ アンド
スパ リゾーツのmanaging director（社長?）だそうです。

LVH announce the appointment of Jean-Luc Naret as Md of
Heritage Resorts at the Domaine de Bel Ombre

スフォルマート（ガリバルディ・新宿伊勢丹）

スフォルマート（Sformato）　税込420円

野菜とチーズの香りいっぱいのスフォルマート（Sformato）
です。
飼い主が新宿の伊勢丹内「ガリバルディ」で買って来て
くれました。
フランス料理大好きですが、小粋なイタリアのお惣菜も
いいですね～。

 

ウエハーサンド（センタン）

ウエハーサンド（センタン）

ウエハースがサクサクしてとてもおいしかったです。

チョココーティングも厚すぎず、薄すぎず、ちょうど

いい感じです。センタンの巧さを見せつけられました。

種類別　ラクトアイス　無脂乳固形分　6.5％

　　　　植物性脂肪分　8.0％

原材料名　チョココーチング、砂糖、ウエハース

（小麦粉、でん粉、砂糖、植物油脂、粉末卵白、食塩）、

乳製品、植物油脂、ココア、カカオマス、カラメル色素、

乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、香料

内容量　40ml×5個

製造者　林一二株式会社　奈良第二工場

　　　　奈良県天理市荒蒔町

 

Restaurant "Edition Koji Shimomura" 4周年記念メニュー

8月30日、"Edition Koji Shimomura"に行きました。
emailで開店４周年記念のご案内をいただいき、
是非お伺いしたいと思っていたところ、飼い主が平日に
休日出勤の代休がとれたので、あわてて予約をいれました。
この日頂いたのはもちろん4周年記念のメニュー
（ランチ・8,000円）です。

ちょっと面白い仕掛けのあるお手拭き


アミューズ　イタリア産オリーブ

アミューズ　スパイシーなおせんべい

アミューズ　鶏の白レバーのムースリーヌ　赤ビーツのコンソメジュレ

パン

岩牡蠣の冷製　海水と柑橘のジュレ　岩海苔風

カダイフを纏った的鯛の軽やかなフリット　
ブロッコリーのクーリとシトロン・コンフィチュール

ウズラの胸肉と手羽、夏野菜を添えて

カカオ・ウォーター”と“ガナッシュショコラ、パウダー状のカカオアイス

宮古島産のマンゴープリン

やはり下村シェフはスゴい。堪能させていただきました。

ミシュランガイドブックから、Restaurant "Edition Koji
Shimomura"の名がこつ然と姿を消したのは不可解ではある
けど、まあ、あのガイドブック信頼性はS&P並なので、
どうでもいいですね～。

 

さんださい？

 
111月23日慶応義塾で大学祭が開催されていました。
丁度前を通りかかったので、写真だけ撮影させていただきました。
実はコロ子ずっと「港区三田」を「みなとくさんだ」と読むと
思っていたんです。というのも、コロ子の出身地兵庫県にある三田市は
「さんだ」と読むので、東京もそうだろうと勝手に決めていました。
地名は難しいですね。

 

純米酒 土佐鶴

室戸海洋深層水仕込み　純米酒　土佐鶴

冷でいただきました。おいしかった！
日本酒度とは、プラスであるほど辛口、マイナスなら甘口
を表すそうです。ちなみに+6.0は大辛口、−6.0なら大甘口。

土佐鶴酒造株式会社　高知県安田町
内容量　720ml
原材料名　米・米麹

精米歩合　68％
標準成分　日本酒度+4
アルコール分14.0度以上15.0度未満
購入価格　990円

 

Texting and Phoning（第二週）

NHKラジオ　実践ビジネス英語

Texting and Phoning（４）

at one's leisure　暇があるときに、都合のよいときに

in person　本人が（直接会って）

irk　いらいらさせる、悩ます

no end　たいへん、とても

second nature　第二の天性、しみこんだ後天的な性癖

alarmist　心配性の

grievous　重大な、深刻な

faux pas　無作法

Texting and Phoning（５）

drop-off　減少

compensate for　埋め合わせをする、補う、償う

on occasion　時おり、ときどき

all thumbs　不器用な

irksome　いらいらさせる、やっかいな

handheld　手で持てる大きさの、手のひらサイズの

like lightening　電光石火のように、猛スピードで

quite a sight　壮観、見もの

textese　 携帯メール語、短く入力するために簡略化された言葉

purist　厳格主義者、純正主義者

abhor　ひどく嫌う、忌み嫌う、毛嫌いする

on one's toes　気を張りつめて、油断のない

Special Week（11月）

NHKラジオ英会話  Special Week（11月）

11月21日　Good Old News DAY 1
Part 1 京丹後市の木村次郎衛門さん、世界最高齢の男性となる
resident　住民
mark ～　～を記念する
previous titleholder　これまでのタイトル保持者
engage in farming　農業に従事する
walker　歩行器
Part 2 エジプトがツタンカーメン王側近の墓など新たに６つの
お墓を公開
King Tutankhamen　ツタンカーメン王
general　将軍
antiquities　古代文化材
sharp drop　激減
revolt　反乱
 
11月22日　Good Old News DAY 2
Part 1 御所市で2500年以上前のものと見られるクワガタの化石が見つかった
remains　遺骸
stag beetle　クワガタ
intact　完全な形で
membrane　細胞膜
decompose　腐敗する
Part 2 ロンドンオリンピックの聖火リレーはUK国内に限られる
torch relay　聖火リレー
Western tip　西端
torch bearer　聖火ランナー
security arrangements　警備体制
precede　先行する

11月23日　Super Aesop!
The Man, the Boy and the Donkey
shame on ～　～はみっともない
lout　無骨者
trudge along　とぼとぼ歩く
jeer　やじる、あざける
scoff at ～　～をバカにする
forefoot　前足
be drowned　溺れ死ぬ

The Man and the Trees
for a particular purpose　ある特別な目的のために
good-natured　善良な、心根の良い
what did ～ do but ---　～は何と---をしたのである
ax head　斧の頭
set to work ～ing　～することを始める

A Song 4 U
Frank Sinatra - 'Everything Happens to Me'

アメリカ人学生の海外留学先

米への留学生１０年で半減　日本の落ち込み際立つ
2011年11月15日 17時37分

【ワシントン共同】２０１０～１１学年度に米国の大学に在籍
していた日本人留学生が前年度比１４・３％減少し、１０年前
の半数以下となったことが米国際教育協会の調査で１５日まで
に分かった。

　国・地域別では７位にまで順位を下げ、２年続けてトップの
中国と対照的。日本の急激な落ち込みは各国の中で際立って
おり、近年指摘される若者の内向き志向がさらに強まっている
様子がうかがえる。

　米国への留学生の総数は５年連続で増加し、約７２万３千人。
国別で最も多いのは前年度から２３・３％増加した中国の
約１５万８千人で、２位はインド、３位は韓国。
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昨年も書きましたが、日本からアメリカへ留学する学生が減って
いることをそう悲観する必要はないと思います。理系で留学者が
著しく減少しているなら残念ですが、MBA留学などが減っている
としたら、むしろ歓迎すべき傾向でしょう。
MBAな人は国をおかしくします。ブッシュ前大統領も宗像女史同様
ハーバードでMBAを取得しています。
さて、今日はちょっと見方を変えて、アメリカはどんな国々へ

自国の学生を送り出しているのか見てみました。データは共同と
同じ米国際教育協会から拝借。
１位　英国、２位　イタリア、３位　スペイン、４位　フランス、
５位　中国、６位　オーストラリア、７位　ドイツ、８位　メキシコ、
９位　アイルランド、１０位　コスタリカ、１１位　日本　でした。

詳しくはこちらでご覧になれます。

International Students in the U.S.

Americans Studying Abroad 

 

DOMAINE DE LA FRAMBOISIERE MERCUREY 1999

 
DOMAINE DE LA FRAMBOISIERE MERCUREY
1ER CRU "LE CLOS DU ROY" 1999
メルキュレイ　クロ デュ ロワ　ドメーヌ ド ラ フランボワジエール
メゾン ジョセフ フェヴレイ  

芳醇でおいしゅーございました。
そう、プルミエ・クリュだったのだ！

この価格でこの品質はお買い得ですわん。

品名　ワイン
容器の容量　750ml
アルコール分　13％
酸化防止剤　（亜硫酸塩）
輸入者　（株）恵比寿ワインマート
住所及び引取先　東京都渋谷区恵比寿

販売店　La Vinee
購入価格　3,980円

東電の検針（11月）があり、昨年比19％の節電を達成

いたしました。万歳!!

去年は寒かったんですよねぇ。暖冬も悪くない。