知音食堂（池袋）

11月某日、飼い主が贔屓にしている池袋の知音食堂で
昼食をいただきました。コロ子は２度目です。


拌干絲　
塩焼きそばのように見えるけれど、実は冷たいお豆腐。


紅油水餃子　以前食べた時は具がもっと多かったと記憶。
皮が分厚くなったような気がします。


香辣童子鶏　「若鶏の四川風炒め」と日本語に訳す
らしい。コロ子は「四川風痛め」じゃないの？と
皮肉りたくなる程に、ホットでした。

ここのお料理はおいしいです。ただし、唐辛子がふんだん
に使われているので、ぢの症状がある方は、行かれないほう
が賢明と思われます。

かきめし

週末のスーパーの折り込み広告に
「全国空弁、駅弁大会」がありました。

飼い主は「う～ん、厚岸のかきめしが食べたいね」
なんて言います。確かにおいしそうですが、一折
980円します。「こりゃ、自分で作っちゃえ！」と
思い立ちました。

スーパーで宮城県産の牡蠣１パック（280円）と、
うす揚げを買い、家にあったごぼうとにんじんで
「かきめし」を作ってみました。
自分で言うのもなんですが、まあまあの味に
仕上がったと思っています。

バカラ（恵比寿）

１４日（日曜日）、恵比寿ガーデンプレイスへ
買い物に行きました。

バカラのシャンデリアがある！



きれいですが、コロ子はロブションさんのパンを
買うのが目的でここに来たのであって、バカラは
おまけ。

写真を撮った後は、そそくさとその場を立ち去り
ました。

イグレックプリュス+

イグレックプリュス+のパン

神戸北野ホテルにあるパン屋さんです。
神戸に住む母が宅急便で送ってくれました。

北野ホテルといえば、故ベルナール・ロワゾー氏
の弟子、山口浩シェフが総料理長を務める
レストラン「アッシュ」があるところ。
一度訪ねてみたいです。

2006年10月、ル・ルレ・ベルナール・ロワゾーの
シェフ、パトリック・ベルトロン氏が来日した時も
北野ホテルのレストランでランチとディナーの会が
催されています。今も親交がおありなのですね。

元禄赤穂塩

元禄赤穂塩

お漬け物用にお塩が必要だったのでスーパーに
買い物へ。
なつかしいコロ子の故郷、兵庫県産のお塩が
ありました。
兵庫県民は、塩と言えば「赤穂」ですもの。

明日は赤穂浪士の討ち入りの日。
兵庫県赤穂市では義士祭が盛大に行われて、
パレードもあるんですよ～。
小学生の時、一度見物に行った覚えがあります。

浅野内匠頭長矩の辞世の句は、桜の散る頃になると
必ず思い出します。

風さそふ　花よりもなほ　我はまた　
　　　　　　　　春の名残を　如何にとかせん

五・七・五・七・七　にこんなにも思いを託すことの
できる人物が、あんな事件を起こすとは.....。
「遺恨」とは何だったのでしょうか。

北島亭（四谷）

12月某日北島亭でお昼をいただきました。
本当に久しぶりです。
この日コロ子が頂いたのは、お昼のコース（前菜、メイン、デセール）
5,250円です。


アミューズ

前菜

メイン　

デセール

焼き菓子と果物

ネットのクチコミグルメ情報を見ると、北島亭の評価は大絶賛派と
イマイチ派に分かれていることに気付きます。
次いで多いのが「おいしいが、量が多過ぎて食べきれなかった」
「塩辛い味付け」とするコメントです。

今回訪問して感じたのは、お料理はこれまで通りにおいしかった
けれど（少々路線を転換されたのでしょうか）昔とは何となく趣が
異なります。料理の塩辛さも以前より薄まった感じです。

数年前まで、北島亭では驚く程のボリュームの料理が供されました。
今の量だと、女性でも難なく食べきることができそうです。

昔の北島亭がなつかしく思われるのは、コロ子が単に食いしん坊
だからでしょうか

トラントトワ（池袋）

11月15日トラントトワに行って来ました。
今回で三度目のランチです。
お昼はデジュネA（前菜、メイン、デセール）1,800円と、
シェフのおすすめコース（（前菜、メイン二皿、デセール）
3,000円の２種類あります。今回は初めてシェフのおすすめ
コースをオーダーしてみました。


前菜　ホタテのムースとアマエビのマリネ

メイン　オキタカベのポワレ

メイン　鴨肉のロースト

デセール

この価格でこの内容は大満足です。ただし、コロ子としては
1,800円のコースの方がベターだと思いました。シェフのお任せ
はメインが二皿のために、両方とも少量ずつになり、お料理を
しっかり堪能できません。デジュネAだと一皿の量がそれなりに
あって、胃袋が満足できます。
あくまで、コロ子の私見ですけど。

常磐木（京都菓匠 清閑院）

常磐木

白餡に黄身をまぜているのでしょうか、コクのある
餡に仕上がっています。
小さめのサイズがお上品なのかも知れませんが、もう
少し大きければもっといいのに......と思いました。

ラデュレ Laduree （日本橋三越本店）

イスパハン　789円

ミルフィーユプラリネ　739円

飼い主が買って来てくれたラデュレのケーキです。
イスパハンはピエール・エルメがラデュレ時代に考案
したケーキだそうです。酸味がきいていてとても
おいしい！
ミルフィーユプラリネは。良い意味で味が分厚いです。
一度食べたら恐らく忘れられない味かしら。

日本にいてラデュレ のケーキが頂ける幸せを感じました。

うず巻き式orドラム式

13年以上使っていた洗濯機の調子がいよいよおかしくなり、
土曜日に買い替えました。

機種の選択には随分迷いました。
今までと同じ、うず巻式のものにするか、ドラム式に
するかについてです。
価格面ではうず巻式が断然安いけれど、ドラム式は
運転音が静かというメリットがあります。

ドイツに住んでいた時、Mieleのドラム式洗濯機を
使っていました。運転音の静かさは驚きでしたが、難点も
ありました。
コロ子はそそっかしいので、よく洗濯物を入れ忘れます。
ドラム式の場合、スイッチを入れたら洗濯物を追加する
ことは不可能です。ドアを開けたら洗濯水がこぼれ出て
しまいますものね。そして手入れも手間がかかりました。
もう一つの留意点は、ドラム式洗濯機の重量でしょう。
ドラム式は70キロを越えるものが多いです。これに洗濯物と
水の質量が加わったら、トータルで100キロを軽く越える
ことになります。床の強度も考慮に入れなければなりません。

ということで、コロ子は従来型のうず巻式に決めました。
メーカーは今まで使っていたシャープです。

シャープの洗濯機は洗濯槽に穴があいていません。


だから黒カビの心配がほとんどなく、洗濯槽の手入れが本当に
楽チンです。

うず巻き式で運転音が静かなのは東芝のようです。
日立のビートウオッシュにも興味がありましたが、試用して
買うことのできない商品ですから、やはり使い心地が解って
いるシャープの製品になりました。