北ドイツの暖かさ

ドイツ料理を食べに、コラボ食堂へ。
ロイテロイテと言う名前で店を出している。
クヌーデルが蕎麦入りだったので、夫の皿に足してもらう。私はパンを買ってきた。



豚肉の甘酢って聞いたら中華みたいだけど、これはドライフルーツで甘酸っぱさを作っています。優しい味。
クヌーデルも美味しいって。
何よりびっくりなのはリンゴのフリッター。シンプルに揚げただけだと言ってたけど、思う以上に美味しい！サクサクで中はとろりで甘酸っぱくて。最高！



そしてデザートにシュトレン。
爽やかな味。
今日は北ドイツの料理で、紅茶も北ドイツの飲み方だって。
氷砂糖をカップに入れて、熱い紅茶を注ぐ。
砂糖がピチッと音を立てる。
クリームを入れてかき混ぜないで飲む。
味の変化と暖かさ。
最後に甘い味が来て満足度が上がる。
素敵な紅茶の楽しみ方だなと。

それにしても、彼は若い男性なのに、なぜにこうも優しい母の味が出せるのか？いつも感心します。

来年の2月からは第一日曜日で定期的に開催されるそう。
楽しみに通おう！