ねぎ玉牛丼

某す○家の定番メニュー「ねぎ玉牛丼」の再現に取り組んでみました。



牛丼の具は昨晩の残りもの

これは吉○家風再現レシピを参考に牛肉・玉ねぎをしようゆ・だし・砂糖・しょうがなどで煮込んだもの

ねぎ玉牛丼のキモとなる「コチュジャンたれ」は、コチュジャンが家になかったので、豆板醤・砂糖・しょうゆ・ラー油などを適当に混ぜて作りました。



再現度は牛丼の具が一晩寝かしたもののため、かなりそれっぽい味です。


まあ、辛みそたれ・ねぎ・たまごを合わせて食べるため、なんでもアリって感じですが・・・


牛丼はコスパの面で考えると、独身のひとの場合、店で食べたほうがお得かなあ。