居酒屋風梅しそチャーハン

ううう・・・やっと今日の業をなし終えた。



居酒屋のシメに出てきた梅しそ炒飯を舌にインプットして再現してみたものです。

黄金パラパラ炒飯に梅干しを刻んだ梅肉と刻んだシソを混ぜ込んだものですが、
アッサリしていながら、梅としそでしっかり味がついてうまいのだ。


特に夏はこういうサッパリ・さわやか系で乗り切りたくなるね。