Lotus Root Day

今日１１月１７日は、『レンコンの日』だそうです。




レンコン、私は普段ほとんど使うことがないです。
ひじきや天ぷら作るときにたまに買うくらいでしょうか。

ちなみに、レンコンは部位によって固さが違うらしく、
以下のようにそれぞれに適した調理法があるそうです。


まあ、スーパーではたいていカットされて売られていて
どの部位なのかはわからないんですが、豆知識ということで。