崎陽軒

東京出張の際、帰りに空港でおみやげとして崎陽軒の
シューマイをよく買っていました・・・が、最近多く目に付く
食品偽装関係の話題がシューマイにも（汗

今日のニュースで主力商品であるシューマイの製品表示
を誤っていたとして、JRの駅などで売っているシューマイ
の販売自粛を決めたそうです。

JAS法では原材料は使用量の重い順に表示しなければ
ならないと規定しています。
本来 「ホタテ貝柱」 を 「豚肉・タマネギ・でんぷん・小麦粉」
に続いて5番目に記載すべきなのに 「豚肉・ホタテ貝柱・
タマネギ・～」 と2番目に書いてたくさん使われいる様な
表示をしていたということです。

食べてるときは全くわからなかったのですが、いま改めて
知ってしまうとちょっと考えてしまいますね。。。

柳ばし

たまに北海道のテレビ番組にでたりする人気店 「柳ばし」。
千歳市東雲町、国道36号線沿いにある定食屋です。
私は車で行ったのですが、JR千歳駅から歩いて5～6分
の場所にあります。20台位とめられそうな駐車場もお昼
には満車状態。

注文したのは 「メンチかつ定食」＠870円。

大量のキャベツに併せて熱々のメンチかつが載ります。
カラシも一応添えられていますがなぜか生姜醤油を勧め
られます。 今日の付け合せはポテトサラダと大根の漬物。

店主がミンチ肉とたまねぎなどと捏ね、衣をつけてから
目の前でじっくりと揚げるメンチかつは衣はカリカリ、
中はジューシーで絶品です。