鳳来軒

25日夜は大雨になってしまったので弁当などを買い
込んでホテルの部屋にての夕食でした・・・（涙）
今日のお昼は天気も持ち直したので函館市末広町、
市電十字街電停近くにある昭和23年創業、懐かしの
函館ラーメンの老舗 「鳳来軒(ほうらいけん)」 にて。

以前訪問したのは10年位前に1度、だったと記憶して
いますが、実は今月27日（明日）で閉店だそうです。

11時～14時という短い営業時間なのですが今日は
10時45分位に開店、運良くすぐに席につけました。
注文したのはもちろん 「塩ラーメン」＠500円。

澄んだスープと軽くちぢれたコシのある麺のバランスが
絶妙。 スープも実にまろやかで飽きのこない味で飲み
干してしまいました。 閉店は残念ですね。。。

私が店を出た11時過ぎには店の前に20人位の行列が
できていて、某テレビ局クルーも取材に訪れていました。

石井農場

今日明日は函館出張です。 残念ながら25日は雨模様・・・
で、昼食に七飯町字鳴川の 「石井農場」 へ行きました。

ここは手打ち蕎麦教室も開いている農場です。
ここは手打ち蕎麦が食べられるのですが、14時頃訪問
したらなぜか食堂部門が真っ暗・・・で、今日は営業して
いないのか聞いたところ電気をつけてくれました。

注文したのは 「おおもり」＠577円（後から知ったのです
が、もり・おおもり共料金は同じだそうです！）

毎日手打ちしているという細めの二八蕎麦は香りもよく、
のど越しも気持ちよく、腰も強く美味しいです。
また、おおもりにすると知る人ぞ知る、函館市亀田港町
の長寿庵の 「中もり」 より量は多いかもしれません。

添えられているのはなぜか梅干。。。口直しに結構合い
ます。 また、葡萄もサービスしてくれました。 これもまた
美味しかったです。

虎の介

札幌市北区麻生五差路にある 「らーめん虎の介」。
ランチライムは小ライスまたは麺大盛りがサービスと
なります。（今日は祝日ですがサービスありました）

注文したのは期間限定の 「濃こくつけ虎」@800円。
麺はランチタイム大盛りサービスをお願いしました。

小麦胚芽が練りこまれた麺とのこと。 小林製麺と思わ
れるのですが（灰皿が小林製麺のものだった）、麺を
見るとなにか入っているのが見えます、胚芽かな？

つけ汁は味噌ベース。 割りと濃い目で好きな味。
つけ汁には大きくて柔らかい豚バラのチャーシューが
入っています。 麺も独特のもっさり感がスープによく
あっていて美味しいです。

最後は割りスープをつけ汁に加えて飲みます（これが
好き）。
若い女性スタッフの応対もさわやかで、雰囲気もいい
店でした。 今度は普通のラーメン系も狙ってみます。

えぞっこ

札幌駅高架下モール街 「Paseo(パセオ)」 にある
札幌ラーメンの老舗 「えぞっこ」。
若いスタッフ達も元気で丁寧です。

チャーハンとのセットなどもあるのですが、注文した
のは 「味噌チャーシュー麺」＠980円。
ちなみに普通の三味（味噌、醤油、塩）は各770円。

チャーシューは独特なのですがもしかすると自家製
ではないかも知れません。 大き目で美味しく、お得
感はあります。

麺とスープはクセがなく、ごく普通に美味しい感じ。
後から汗が出てきたので辛いのかもしれませんが、
食べている最中はそうでもなかったのになぁ。
麺は１玉より多いと思うのでライスは不要かも？
全体的に 「ものすごく美味しい」というよりも 「誰でも
美味しく感じる」 というものかな？ 名店は数多いです
が、万人受けするのはこういう感じかもしれません。
帰りに100円の割引チケットをくれるもの嬉しいです。

キッチンワン

今日、苫小牧イオンにオープンした 「キッチンワン」。
ハンバーグなどの洋食レストランです。

平日でしたがランチタイムはそこそこ混んでいました。
メニュー写真を見て（今回はここが重要）注文したのは
「和風おろしロースカツ定食」＠683円。

カツは・・・ちょっと厳しい意見ですがメニューなどの
写真と比較すると 「かなり」 大きさが違ったりします。

メニューの写真はあくまでも参考、ということでしょうけど
オープン当初からあまりいい印象は受けませんよね・・・
店員は一応丁寧な応対ですがスープカップの底をべっとり
濡らしたままテーブルに置いたりで接客基本マナーは
もうひとつ、という印象。

まあ、カツはそこそこ厚くて味も悪くはないですが、多分
作り置きみたいで冷えていました。 他のお客さんたちも
同じような不平不満をもらしていたので、改善しないと
リピーターは難しいかも知れません。
経営会社の人もたくさん店の前にいたのでもう少しチェック
するなりお客さんに意見を聞いたりすればいいのになぁ、
とも思ったりしました。 今回はちょっと厳しい意見かな？