はま寿司 の 鴨そば

2013-12-30 15:00:31 | 東区方面
年末、手土産に はま寿司 のお寿司を・・・

訪問したのは 札幌市東区北50条東7丁目 にある
はま寿司・札幌栄町店」 。

注文の品ができるまで20分位ある、とのことにて
ちょっと軽く・・・

携帯クーポンで 鴨そば。

多分レトルトの鴨肉が5枚程・・・ただし、固まって
いるので自分で剥がす必要があります(笑)

お蕎麦は生ごま蕎麦で量的には半人前あるかどう
かですが、鴨肉のダシがかなりでていて美味なの
で、サイドメニューとしてイチオシかと思います。


中国料理 明珠酒家

2013-12-27 13:00:49 | 江別方面
(北海道)江別市西野幌106 にある 刀削麺 で有名な、
「中国料理 明珠酒家 (ミンジュシュカ)」 へ。

刀削麺 (とうさくめん)とは、中華人民共和国の山西省で
生まれた麺の一種で、「く」 の字型に曲がった包丁を用い
て生地を麺状に削り落として直接鍋の中に入れ、茹でて
作るもの。

でもここは密かに本物の麻婆豆腐をいただける、という
お店でもあります。

注文したのはランタイムメニューの 「麻婆ザンギセット」
@880円。

メインの麻婆豆腐は花椒(山椒の同属異種)がたっぷり
効きすぎている様な本格派。 口にいれると香りとともに
濃厚な味が広がりますが、食べた後汗が噴出しかかり
ます。 これは本当に美味。

ザンギ(北海道で言う、鶏の唐揚げ)も全く油っぽくなく、
カラカラ熱々に揚げらてていて、多分塩味メインなので
鶏肉のいい味が強く出ています。
多分いい鶏肉を使っているのかとも・・・

ちなみにご飯のお代わりは無料、食後はセルフサービスで
ホットコーヒーもいただけます。 
また、スタッフは中国の方々のみなのですが、接客もかなり
フレンドリーで、お勧めなお店です。



あじ亭 とりから揚げ

2013-12-24 14:00:58 | 千歳方面
よく通っている、千歳市東郊2丁目にある 「あじ亭」 。

通常メニューは525円定食で、ごはん・味噌汁の
お替り無料で日替わりメニューもあります。

通常メニューは制覇しつつあるのですが・・・

「とりから揚げ定食」@525円。

てっきり衣が多いものを想像したいのですが、鶏肉
が主張しており、味わいもよく美味。

最近は雑誌などにも取り上げられているみたいで、
その話題で盛り上がり、ポテトサラダなどをおまけに
いただきました。


そば処 はままつ

2013-12-20 12:00:32 | 八雲方面
北海道二海郡 八雲町に今年開店したという、穴場的な手打ち蕎麦店。

そば処 「はままつ」。
住所は八雲町浜松136、なのですが、国道5号線沿いののぼりを目印
にちょっと入り組んだ場所でわかりにくいかと思います・・・汗。

もりそば@600円、大盛りプラス100円。

注文したのは 「おおもり」@700円。
一見少なそうに見えますが茹でる前で200g以上あるそうで、食後は
お腹がいっぱいになります。

幌加内産のそば粉をニ八の手打ちにしていて、腰があり、新そばの
風味が美味しいです。
タレは甘からず辛からずで、お蕎麦の味が引き立ちます。
(実際は多分甘いかと・・・)

密かにお勧めのお店なので再訪したいと思っています。


丸南本店のねぎせいろ

2013-12-18 19:00:56 | ★丸南本店★
函館出張の際は挨拶がてら、美味しいお蕎麦を楽しみに
訪問します。

丸南本店・・・JR函館駅前からすぐです。
(前にある 「和光デパート」 はとうとう閉店でした・・・涙)

注文したのは・・・

「ねぎせいろ」@840円。

たっぷりのネギと小さな海老のかき揚げがお蕎麦によく
あいます。 大好きな味わいです。 美味。

最近、ここで呑んでいないので、次回は蕎麦味噌などを
アテにちょっと酒肴セットにて呑みたいと思っています。