はま寿司 の 鴨そば

年末、手土産に はま寿司 のお寿司を・・・

訪問したのは 札幌市東区北50条東7丁目 にある
「はま寿司・札幌栄町店」 。

注文の品ができるまで20分位ある、とのことにて
ちょっと軽く・・・

携帯クーポンで 鴨そば。

多分レトルトの鴨肉が5枚程・・・ただし、固まって
いるので自分で剥がす必要があります（笑）

お蕎麦は生ごま蕎麦で量的には半人前あるかどう
かですが、鴨肉のダシがかなりでていて美味なの
で、サイドメニューとしてイチオシかと思います。

中国料理 明珠酒家

（北海道）江別市西野幌106 にある 刀削麺 で有名な、
「中国料理 明珠酒家 (ミンジュシュカ)」 へ。

刀削麺 （とうさくめん）とは、中華人民共和国の山西省で
生まれた麺の一種で、「く」 の字型に曲がった包丁を用い
て生地を麺状に削り落として直接鍋の中に入れ、茹でて
作るもの。

でもここは密かに本物の麻婆豆腐をいただける、という
お店でもあります。

注文したのはランタイムメニューの 「麻婆ザンギセット」
＠880円。

メインの麻婆豆腐は花椒（山椒の同属異種）がたっぷり
効きすぎている様な本格派。 口にいれると香りとともに
濃厚な味が広がりますが、食べた後汗が噴出しかかり
ます。 これは本当に美味。

ザンギ（北海道で言う、鶏の唐揚げ）も全く油っぽくなく、
カラカラ熱々に揚げらてていて、多分塩味メインなので
鶏肉のいい味が強く出ています。
多分いい鶏肉を使っているのかとも・・・

ちなみにご飯のお代わりは無料、食後はセルフサービスで
ホットコーヒーもいただけます。　
また、スタッフは中国の方々のみなのですが、接客もかなり
フレンドリーで、お勧めなお店です。

あじ亭 とりから揚げ

よく通っている、千歳市東郊2丁目にある 「あじ亭」 。

通常メニューは525円定食で、ごはん・味噌汁の
お替り無料で日替わりメニューもあります。

通常メニューは制覇しつつあるのですが・・・

「とりから揚げ定食」＠525円。

てっきり衣が多いものを想像したいのですが、鶏肉
が主張しており、味わいもよく美味。

最近は雑誌などにも取り上げられているみたいで、
その話題で盛り上がり、ポテトサラダなどをおまけに
いただきました。

そば処 はままつ

北海道二海郡 八雲町に今年開店したという、穴場的な手打ち蕎麦店。

そば処 「はままつ」。
住所は八雲町浜松136、なのですが、国道5号線沿いののぼりを目印
にちょっと入り組んだ場所でわかりにくいかと思います・・・汗。

もりそば＠600円、大盛りプラス100円。

注文したのは 「おおもり」＠700円。
一見少なそうに見えますが茹でる前で２００g以上あるそうで、食後は
お腹がいっぱいになります。

幌加内産のそば粉をニ八の手打ちにしていて、腰があり、新そばの
風味が美味しいです。
タレは甘からず辛からずで、お蕎麦の味が引き立ちます。
（実際は多分甘いかと・・・）

密かにお勧めのお店なので再訪したいと思っています。

丸南本店のねぎせいろ

函館出張の際は挨拶がてら、美味しいお蕎麦を楽しみに
訪問します。

丸南本店・・・ＪＲ函館駅前からすぐです。
（前にある 「和光デパート」 はとうとう閉店でした・・・涙）

注文したのは・・・

「ねぎせいろ」＠840円。

たっぷりのネギと小さな海老のかき揚げがお蕎麦によく
あいます。 大好きな味わいです。 美味。

最近、ここで呑んでいないので、次回は蕎麦味噌などを
アテにちょっと酒肴セットにて呑みたいと思っています。