冷蔵庫にペーナップル・タルト。

ようやく春めいて春めいて…

毎年、桜を楽しみにしている場所を

訪れてみたら…

やっぱり綺麗キレイ

しかしまだ蕾がある

満開になると

景色一面が

モワモワホワホワ

（↑輪郭が無くなるほど色が溢れ出すの意）

なので

もうしばし待ってみることにする。

そんなある日

台湾パイナップルをお手頃価格で手に入れたので…

芯まで食べられる台湾パイナップル

なんか、いつものように

何かに改造されています…w

ハイッ、出来た！

ペーナップルタルト🥧

アッポーベェに続いて

野沢雅子の影がちらほらとする菓子を

またもや生み出してしまいました…

タルト生地の中に

ローストした胡桃と

ペーナップルを練り込んだ

クレマダマンド

（ｵﾝﾗｲﾝではこの名称で挙げられてる事が

多いですがｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑの事です）

そして

フレッシュのペーナップルを敷き詰めて

焼きました。

ペーナップルの酸味と

クレマダマンドの甘みのコクの組み合わせが

なかなか上手くいきました（＾ν＾）

作る直前は

パイにするか

タルトにするかで迷いましたが

生地はタルトの方が好きなので

今回はタルトで。

パイにしていたら

岩館真理子さんの漫画

「冷蔵庫にパイナップル・パイ」の

オマージュに出来たのだけど〜

あの

少しでも視線を外してしまったら

二度と戻れないような時間を描く作品を

また読むことが出来ればと

切に願ってます