京やましろ産ごちそうさんの日

毎月３日は・・・
山城産の食材を取り入れた料理をみんなで食べよう！！！
当店、人と木ではランチに山城産の食材を使った一品をサービスさせて頂いています。

今月は出始めの『なすび』の一品料理を・・・
　　　　　
今回は「つやすがた」というなすびを使い、豆板醤のピリッとした辛さとごま油の香りがする味噌炒め！！！
この立派な茄子「つやすがた」を栽培している農家・市川さんが朝取りして持って来て頂きました。

木津川市在住で就農して５年、食育先生としても地元で活動している農家・市川さん・・・
市内の梅谷・吐師で大根・蕪・茄子・米・・・を栽培している青年
彼の作物は京都生協、地元スーパー・地場産販売所で販売されていますので「農家・市川」の名前を見たら是非手に取ってください。