ナス、１０個百円

会社に通っているときはしまっている時間にしか通りかかれなかった、細い路地の八百屋さんに行ってみたら、なんとナスが１０個で百円！

このごろ夫は忙しくてほとんど家でご飯を食べないので、
このナスを消費するのはわたし一人。
食べきれないだろうと、一旦は通り過ぎましたが、
「でもちょうどナスが食べたかったんだよなー・・・」
と、歩きながら散々迷った挙句、結局戻って買ってしまいました。

八百屋のおじさんには、「安いよ！得したね！」と言われましたが、
「でも、食べきらないと得した事にならないですよね」と答え、
早速一つはピーマンとエリンギ、タコと一緒にオイスターソース炒めにして食べました。
残りは９つ。
このペースで一日一つずつ食べていると、１０日かかってしまって悪くなってしまいます。
そこで、ナスのマリネを作りました。
きのこや玉ねぎと一緒にマリネ液に漬け込み中。
本当はパプリカを入れたかったけど、今日はなかったのでとりあえず彩りで人参も。
作ってすぐは食べられないけど、一日経つとおいしいんですよね～。
明日が楽しみ。

ナスのマリネで３個を使用。
残り６個、どうしよう～